top of page
Fruit Cake

Biscuiti fragezi de Craciun - Biscuiti fragezi cu vanilie - Sablés de Noël

de Feli Chic'Cuisine

Biscuiții fragezi de Crăciun, cunoscuti sub numele de Sablé, sunt biscuiti cu unt, aromati cu vanilie si coaja de portocala, care au o textură fragedă, untoasa, sfărâmicioasă. Acesti biscuiti cu unt adaugă o notă festivă oricărei mese de Craciun, făcând de altfel, si un decor minunat comestibil pentru impodobirea bradului, care va mulțumi întreaga familie. In plus, sunt o idee minunata, de cadou, pregatind pachete festive pentru a le face cadou de Crăciun, familiei, prietenilor sau colegilor.
Foto @ Feli Chic'Cuisine

Biscuitii fragezi de Crăciun, cunoscuti sub numele de Sablé, sunt biscuiti cu unt, aromati cu vanilie si coaja de portocala, care au o textura frageda, untoasa, sfaramicioasa. Acesti biscuiti cu unt adauga o notă festiva oricarei mese de Craciun, facand de altfel, si un decor minunat comestibil pentru impodobirea bradului, care va mulțumi intreaga familie. In plus, sunt o idee minunata, de cadou, pregatind pachete festive pentru a le face cadou de Crăciun, familiei, prietenilor sau colegilor. Biscuitii fragezi cu forme festive de Craciun, cu sigurantă nu trebuie ratati în timpul Crăciunului.


Aluatul fraged pentru acesti biscuiti trebuie să fie pus la rece, pentru cel putin o ora. Acest lucru va permite glutenului din aluat să se dezvolte. Dacă aluatul devine prea sfărâmicios sau nu se întinde, înfășurați-l în folie și dați-l din nou la frigider pentru aproximativ 30 de minute.

O reteta de biscuiti de Craciun, fragezi, care o prepar de multi ani, pentru bucuria familiei, mai ales a copiilor, care se bucura sa ii decoreze, sau pentru a-i oferi cadouri celor dragi, sau pur si simplu pentru a fi savurati la un ceai cald sau o cafea delicioasa in timpul sarbatorilor de iarna. Sunt biscuitii care nu ar trebui sa lipseasca in timpul Craciunului.




Ce sunt biscuitii Sablé - biscuitii fragezi cu unt?

Acesti biscuiti deliciosi cu origini franțuzești, numiti si Sablé, cunoscuti și sub denumirea de biscuiți bretoni, sunt biscuiti simpli, cu mult unt, cu o textura frageda, sfaramicioasa, care se topesc in gura. Sablé înseamnă nisip în franceză, ceea ce se referă la textura nisipoasă a acestor prăjituri fragede.


Cat timp putem lasa aluatul in frigider?


Aluatul poate fi păstrat la frigider până la trei zile. Cand scoateti aluatul din frigider, el poate fi prea tare pentru a putea fi întins. Asa ca, inainte de a intinde aluatul si a taia biscuitii in forme, lasati aluatul sa stea la temperatura camerei aproximativ 15 minute. Va fi mult mai usort de întins, iar biscuitii taiati vor avea o forma mai neteda.


Cum sa depozitati biscutii?

Biscuitii pot fi pastrati intr-un recipient ermetic, timp de o lună, la temperatura camerei. Asta dacă nu cumva, i-ati devorat deja :)


Biscuiții fragezi de Crăciun, cunoscuti sub numele de Sablé, sunt biscuiti cu unt, aromati cu vanilie si coaja de portocala, care au o textură fragedă, untoasa, sfărâmicioasă. Acesti biscuiti cu unt adaugă o notă festivă oricărei mese de Craciun, făcând de altfel, si un decor minunat comestibil pentru impodobirea bradului, care va mulțumi întreaga familie. In plus, sunt o idee minunata, de cadou, pregatind pachete festive pentru a le face cadou de Crăciun, familiei, prietenilor sau colegilor.
@Feli Chic'Cuisine

Cum sa preparati biscuitii fragezi de Craciun

Folosind un mixer electric, sau o lingura de lemn, ca in cazul meu, frecati untul cu zaharul pudra, pana devin ca o crema.


Se adauga ouale batute, extractul de vanilie, coaja de portocala si faina.


Modelați aluatul intr-o forma de disc, dați-l pe jumătate și înveliți fiecare parte, în hârtie de copt. Se da la frigider pentru cel putin 1 ora.


Întindeti aluatul pe o suprafață ușor înfăinată și tăiați-l in forme diferite de biscuiți, cu formele de Craciun preferate.


Puneti formele in tava preparata cu hartie de copt.

Biscuiții fragezi de Crăciun, cunoscuti sub numele de Sablé, sunt biscuiti cu unt, aromati cu vanilie si coaja de portocala, care au o textură fragedă, untoasa, sfărâmicioasă. Acesti biscuiti cu unt adaugă o notă festivă oricărei mese de Craciun, făcând de altfel, si un decor minunat comestibil pentru impodobirea bradului, care va mulțumi întreaga familie. In plus, sunt o idee minunata, de cadou, pregatind pachete festive pentru a le face cadou de Crăciun, familiei, prietenilor sau colegilor.
@Feli Chic'Cuisine

Coaceti la cuptorul incins la 180 C, pentru 10-12 minute.

Biscuiții fragezi de Crăciun, cunoscuti sub numele de Sablé, sunt biscuiti cu unt, aromati cu vanilie si coaja de portocala, care au o textură fragedă, untoasa, sfărâmicioasă. Acesti biscuiti cu unt adaugă o notă festivă oricărei mese de Craciun, făcând de altfel, si un decor minunat comestibil pentru impodobirea bradului, care va mulțumi întreaga familie. In plus, sunt o idee minunata, de cadou, pregatind pachete festive pentru a le face cadou de Crăciun, familiei, prietenilor sau colegilor.
@Feli Chic'Cuisine
 

Portii: 20 biscuiti

Timp preparare: 10 min

Timp coacere: 12 min

Dificultate: Usor de preparat

 

Ingrediente

  • 200 g unt nesarat, la temperatura camerei, taiat cuburi

  • 140 g zahar pudra, cernut

  • 1 praf de sare

  • 2 oua, usor batute

  • 2 lingurite zahar vanilat sau 1 lingurita extract vanilie

  • 1/2 lingurita coaja rasa de portocala (portocala bio)

  • 400 g faina, cernuta


 


Mod de preparare

Prepararea aluatului de biscuiti


1. Într-un bol, folosind o lingură de lemn sau un mixer electric, bateti untul, sarea și zahărul pudră până compozitia devine pufoasa si cremoasa. Adăugați ouăle usor batute, zahărul vanilat (extractul/esenta de vanilie), coaja de portocală și amestecați bine. Adăugați făina și amestecați până când amestecul se omogenizeaza.


2. Pudrați o suprafața de lucru cu făină, rasturnati aluatul din bol si modelati-l intr-un disc. Taiati-l pe jumatate si infasurati-l in hartie de copt. Se da la frigider pentru cel putin o ora.


Coacerea biscuitilor


3. Incalziti cuptorul la 180C/fan, 160C/gas 5 (350F ). Tapetați doua tavi cu hârtie de copt. Puneti deoparte.


4. Pe o suprafață ușor înfăinată, întindeți aluatul incat sa aiba o grosime de aproximativ 0,5 cm (1/4 inch). Se presara cu faina sub si peste aluat ca sa nu se lipeasca.


5. Decupați cu formele preferate, forme de biscuiti de Crăciun și puneți-le in tavile preparate. Coaceți timp 10-12 minute până devin ușor aurii pe margine. Usor cu o paleta, sa nu se rupa, transferați-i pe un grătar sa se raceasca.


 

Nota: Folosind vârful unei frigărui, faceti o gaură mică în partea de sus a câtorva biscuiți. Asta, daca doriti sa ii agatati in pomul de Craciun sau sa ii legati la un cadou oferit de Craciun.

 

Sa aveti pofta!


Biscuiții fragezi de Crăciun, cunoscuti sub numele de Sablé, sunt biscuiti cu unt, aromati cu vanilie si coaja de portocala, care au o textură fragedă, untoasa, sfărâmicioasă. Acesti biscuiti cu unt adaugă o notă festivă oricărei mese de Craciun, făcând de altfel, si un decor minunat comestibil pentru impodobirea bradului, care va mulțumi întreaga familie. In plus, sunt o idee minunata, de cadou, pregatind pachete festive pentru a le face cadou de Crăciun, familiei, prietenilor sau colegilor.
Foto @Feli Chic'Cuisine

Biscuiții fragezi de Crăciun, cunoscuti sub numele de Sablé, sunt biscuiti cu unt, aromati cu vanilie si coaja de portocala, care au o textură fragedă, untoasa, sfărâmicioasă. Acesti biscuiti cu unt adaugă o notă festivă oricărei mese de Craciun, făcând de altfel, si un decor minunat comestibil pentru impodobirea bradului, care va mulțumi întreaga familie. In plus, sunt o idee minunata, de cadou, pregatind pachete festive pentru a le face cadou de Crăciun, familiei, prietenilor sau colegilor.
Foto @Feli Chic'Cuisine
“Darurile masurate in timp și dragoste sunt cu siguranță ingredientele de bază ale unui Crăciun cu adevărat fericit.” – Peg Bracken

*Toate fotografiile de pe Feli Chic'Cuisine, semnate Feli Chic'Cuisine, sunt protejate prin drepturi de autor.

Comentários


Coffee with Macaroons

MA GASESTI AICI

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest
  • TikTok

NEWSLETTER

Abonează-te la newsletter-ul meu pentru cele mai recente rețete și idei de gătit. Fi la curent!