Somon la cuptor cu Sparanghel, Cartofi Noi si Sos cu lamaie si miere
by Feli Chic'Cuisine
Bucură-te de o cină delicioasă cu somon și sparanghel proaspăt, cartofi noi și roșii cherry suculente, toate înnobilate de un sos cremos de iaurt cu lămâie, muștar Dijon și miere, subtil aromat cu mărar proaspăt. Acest preparat simplu, dar bogat în gusturi, este perfect pentru o cină reușită și sănătoasă.
Această rețetă se bazează pe simplitate și armonie. Fiecare ingredient este ales cu grijă pentru a se completa reciproc, oferind un preparat echilibrat și plin de savoare, fără a fi o reteta complicata.
Somonul suculent se potrivește minunat cu sparanghelul delicat, cu cartofii noi și aroma intensă a roșiilor cherry. Sosul cremos de iaurt cu lămâie adaugă o notă răcoritoare și revigorantă, iar muștarul Dijon și mierea aduc profunzime și bogăție, fără să acapareze gustul.
Mărarul proaspăt completează cu delicatețe aroma primavaratica a preparatului, unind fiecare ingredient într-o experiență gustativă armonioasă.
Superalimentul Nutrițional: Sparanghelul
Sparanghelul este un adevărat izvor de nutrienți, cunoscut pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate. Este o legumă de primăvară care aparține familiei Asparagaceae.
Nutrițional, sparanghelul este bogat în vitamine, în special vitamina K, vitamina C și acid folic. De asemenea, conține minerale precum potasiu și mangan, dar și fibre. Acești nutrienți susțin sistemul imunitar, vederea, sănătatea pielii și digestia.
Mai mult, sparanghelul are puține calorii și nu conține grăsimi sau colesterol, făcându-l o alegere excelentă pentru cei care își doresc să-și mențină o greutate sănătoasă sau să-și gestioneze nivelurile de colesterol.
Puterea sparanghelului nu constă doar în valoarea sa nutritivă, ci și în versatilitatea sa în bucătărie. Sparanghelul poate fi fiert, facut la grătar sau sotat completand o gamă largă de preparate, de la salate și paste până la feluri principale precum preparatele variate cu somon si alt tip de peste.
Gustul său distinct adaugă profunzime rețetelor, oferind în același timp un aport nutrițional, ceea ce îl face o legumă apreciată în multe bucătării din întreaga lume.
Îmbunătățirea Aromei: Adăugarea Roșiilor Cherry
În această rețetă, îmi place să adaug roșii cherry pentru a amplifica aroma și a aduce o explozie de prospețime acestui preparat cu somon si legume.
Când se coc alături de somon, sparanghel și cartofii noi, roșiile cherry adaugă o savoare dulce și ușor acidulată, complementând gustul bogat al somonului și prospețimea primăvăratică a sparanghelului și cartofilor noi.
Nu doar că adaugă un plus de culoare plăcută preparatului, dar aciditatea lor subtilă echilibrează si sosul cremos de iaurt, aducând o nota proaspata și făcând ca fiecare înghițitură să fie și mai savuroasă.
Somonul: O sursa importanta de Omega-3
Somonul este o comoară de beneficii pentru sănătate. Plin de acizi grași omega-3, acestia contribuie la sănătatea inimii, reduc inflamația și stimulează funcția cerebrală. De asemenea, este bogat în proteine, vitamina D și vitamine din complexul B, făcându-l o adiție excelentă la orice dietă.
Continutul de Vitamina D din somon este esențial pentru sănătatea oaselor, pentru imunitate, dar si pentru reglarea stării de spirit. De asemenea, continutul semnificativ de B12 și niacina, joacă un rol important în funcția sistemului nervos.
Includerea somonului în dieta ta în mod regulat poate contribui la un model alimentar echilibrat și nutritiv, susținând sănătatea generală.
Iată câteva sfaturi pentru pentru o reteta reusita
Pregătește Cartofii: Începe prin a pregati cartofii, taindu-i pe jumătate și i-ai condimenta. Se pun mai inatai cartofii la cuptor pentru 15 minute, până când sunt parțial copti. Deoarece cartofii necesită în general mai mult timp pentru a fi gata în comparație cu alte ingrediente din rețetă.
Pregateste Somonul: Codimenteaza somonul cu sare si piper proaspat macinat. Odată ce cartofii sunt partial copti, așează fileurile de somon printre ei în tava de copt. Se pune tava din nou la cuptor si se lasa pentru încă 10 minute.
Atunci când selectezi somonul, alege filleuri fără piele pentru a reduce conținutul de grăsimi saturate și pentru a simplifica prepararea. În această rețetă, un fille de somon fără piele este ideal, asigurând gătirea fără efort și absorbția optimă a aromei.
Pregătește Legumele: În timp ce somonul și cartofii se coc, amesteca sparanghelul și roșiile cherry cu ulei de măsline și condimenteaza cu sare si piper. Adaugă legumele în tava de copt. Se coc împreună pentru încă 10-12 minute până când legumele sunt moi și usor rumenite.
Cu somonul suculent, legumele la cuptor și sosul cremos de iaurt, fiecare înghițitură este o bucurie. Această rețetă este preferata familiei mele, atat pentru gustul său reconfortant cat și pentru beneficiile nutritive pe care le oferă. Vă recomand cu încredere să o încercați. Te poți bucura de o cină delicioasă și, în același timp, sănătoasă. Este perfectă pentru a completa o masă echilibrată și plină de arome proaspete de sezon.
Rețeta de Somon la Cuptor cu Sparanghel și Cartofi Noi
Această rețetă este despre simplitate și armonie. Fiecare ingredient este ales pentru a se completa reciproc, creând un preparat echilibrat și plin de savoare.
PREP.TIME: 10 min COOK TIME: 40 min
TOTAL TIME: 50 min SERVINGS: 4
Ingrediente
4 fillet de somon, fara piele
600 g cartofi noi, mici
250 g sparanghel
400 g rosii cherry
ulei de masline
Pentru sos
100 g iaurt grecesc
1 - 2 lingurite mustar (Dijon), dupa gust
1 lingurita cidru de mere sau otet alb, optional
1 lingurita miere
marar proaspat, tocat marunt
Mod de preparare
1. Se preincalzeste cuptorul la 200ºC (350°F / gaz 6). Spala cartofii si taie-i pe jumătate, fara sa-i curati de coaja.
2. Pune cartofii tăiați pe jumătate într-un castron mare și amestecă-i cu 2-3 linguri de ulei de masline, apoi condimentează-i cu sare și piper după gust. Întinde-i uniform pe o tavă de copt și introdu tava în cuptorul preîncălzit pentru 15 minute.
3. Între timp, condimentează filleurile de somon cu sare și piper proaspăt măcinat. Scoate tava din cuptor și aranjează-le pe tavă, așezându-le printre cartofii parțial copti. Introdu din nou tava în cuptor și las-o pentru încă 10 minute.
4. În timp ce somonul și cartofii se coc, amesteca sparanghelul si rosiile cheery cu 1-2 linguri de ulei de masline și condimenteaza-le înainte de a le adăuga in tavă.
5. Se lasa la cuptor pentru încă 10-12 minute, sau până când peștele este patruns și se desface ușor, iar legumele sunt moi și usor rumenite.
Pregăteste Sosul
6. Amesteca toate ingredientele sosului într-un bol mic, păstrând o parte din mărarul tocat pentru a servi. Condimenteaza sosul cu sare si piper dupa gust.
7. La servire se torna sos de iaurt deasupra si se presara cu marar proaspat.
Sa aveti pofta!
Dacă vrei să iti faci cu adevărat un prieten, mergi la casa cuiva și mănâncă împreună cu el....... Oamenii care îți oferă mâncarea lor îți oferă și inima lor. - Cesar Chavez
*Toate fotografiile de pe Feli Chic'Cuisine, semnate Feli Chic'Cuisine, sunt protejate prin drepturi de autor.
Comments