Sirop Natural de Macese - Gustul Dulce al Naturii și Doza de Vitamina C

felichiccuisine
25 oct. 2024
4 min de citit

de Feli Chic'Cuisine

Preparând un sirop de măceșe acasă, nu doar că ne bucurăm de aroma lor inconfundabilă, dar ne asigurăm și o doză naturală de vitamina C, ideală pentru întărirea imunității în sezonul rece. — Sirop Natural de Macese @Feli Chic'Cuisine

Toamna ne ofera o mulțime de daruri, iar măceșele se numără printre cele mai prețioase. Aceste fructe mici, roșii și bogate în vitamine sunt recunoscute pentru beneficiile lor pentru sănătate. Preparând un sirop de măceșe acasă, nu doar că ne bucurăm de aroma lor inconfundabilă, dar ne asigurăm și o doză naturală de vitamina C, ideală pentru întărirea imunității în sezonul rece.

Macesele sunt recunoscute pentru conținutul lor ridicat de vitamina C, ceea ce face din siropul lor o alegere excelentă pentru întărirea sistemului imunitar și combaterea răcelilor și gripei în sezonul rece.

In aceasta reteta am folosit măceșe proaspăt culese, garantând astfel păstrarea tuturor nutrienților și a gustului autentic. Ușor de preparat și perfect pentru întreaga familie, acest sirop poate fi savurat cu apă minerală, în ceaiuri sau ca îndulcitor natural în diverse deserturi.

Descoperă cum poți transforma aceste comori ale naturii într-un sirop delicios și sănătos, urmând pașii de mai jos!

Cateva sfaturi pentru culegerea maceselor:

Culegerea măceșelor poate fi o activitate plăcută și relaxantă, oferindu-ți ocazia de a te bucura de natură și de a obține ingrediente proaspete și sănătoase pentru diverse rețete. Urmează aceste sfaturi pentru a te asigura că măceșele culese sunt de cea mai bună calitate!

Alege momentul potrivit:

Culege măceșele la începutul toamnei, de obicei în septembrie sau octombrie, când sunt bine coapte și au o culoare roșu aprins.
După primele înghețuri, măceșele devin mai dulci și mai suculente, dar trebuie să le culegi înainte de a deveni moi și zbârcite.

Echipează-te corespunzător:

Poartă mănuși groase pentru a-ți proteja mâinile de spini.
Îmbracă-te cu haine cu mâneci lungi și pantaloni lungi pentru a evita zgârieturile.

Alege locul potrivit:

Caută tufe de măceș în zone nepoluate, departe de drumuri intens circulate sau de câmpuri tratate cu pesticide.
Evită zonele cu soluri contaminate sau apropierea de fabrici și alte surse de poluare.

Selectează fructele de calitate:

Alege măceșe care sunt ferme, de un roșu intens și fără pete sau semne de deteriorare.
Evită fructele care sunt zbârcite, mucegăite sau lovite.

Respectă natura: Culege măceșele cu grijă, fără a distruge tufa sau alte plante din jur. Nu lua toate fructele de pe o singură tufă. Lasă suficiente măceșe pentru fauna sălbatică și pentru a permite plantei să se regenereze.

Ghid pas cu pas pentru a prepara sirop natural de macese

Mai jos îți voi arăta cum îți poți pregăti propriul sirop natural de măceșe. Deși nu este un proces complex, implică mai multe etape, așa cum vei vedea din imagini.

Pe tot parcursul iernii, în acele zile reci și răcoroase, va fi o imensă plăcere să savurezi o cană caldă de ceai indulcit cu un sirop natural de măceșe.

PASUL 1

Mai intai, asigura-te că sticlele si capacele pe care intenționezi sa le umpli cu sirop sunt complet sterilizate.

Pregatirea maceselor:

✔ Măceșele trebuie curățate cu atenție, îndepărtând codițele și alte impurități.

✔ Dacă nu le transformi imediat în sirop după culegere, poți să le congelezi.

✔ Măceșele congelate pot fi păstrate pentru o perioadă mai lungă fără să-și piardă aroma și valoarea nutritivă.

Congelarea măceșelor înainte de pregătirea siropului face procesul mai ușor, ajută la extragerea aromei și la conservarea mai bună, iar rezultatul final poate avea un gust mai bun.

PASUL 2

✔ Începe prin a fierbe apă într-o oală mai mare.

PASUL 3

✔ Măceșele congelate sunt măcinate grosier folosind un robot de bucătărie.

PASUL 4

✔ După ce măceșele sunt mărunțite, pune-le imediat în apa clocotită.

Acest lucru ajută la conservarea conținutului de vitamina C, neutralizând o enzimă care o poate dezactiva rapid.

Este o etapă esențială pentru a menține valoarea nutritivă a măceșelor. După ce au dat în clocot, se reduce focul și se continuă fierberea la foc mic timp de 30 de minute.