top of page
Fruit Cake

Supa Crema de Cartofi Dulci cu Lapte de Cocos

de Feli Chic'Cuisine

Consistenta, cremoasa  și catifelată, această supă de cartofi dulci este gata în doar 40 de minute numai cu câteva ingrediente. Este o combinație de vis, compusa din cartofi dulci, lapte cremos de cocos și o multitudine de arome.
Foto @Feli Chic'Cuisine

Sanatoasa, consistenta, cremoasa și catifelată, această supa de cartofi dulci este simpla si usor de preparat, cu numai câteva ingrediente. Este o combinație de vis, compusa din cartofi dulci, lapte cremos de cocos și o multitudine de condimente de sezon. O supa hranitoare, perfecta pentru zilele racoroase de toamna, dar si in acele zile geroase de iarna.


Supa de cartofi dulci are un gust reconfortant cu un echilibru perfect intre dulce și picant. În plus, este o supă vegană și fără gluten prin natura sa. Cartofii dulci si nuca de cocos, folosite ca ingrediente principale, sunt alimente miraculoase, impachetate cu valori nutritionale si deliciose în același timp.


Cateva din beneficiile cartofilor dulci:
  • Au un indice glicemic scazut, ceea ce ajută la gestionarea diabetului;

  • sunt bogati în magneziu și potasiu, care ajută la reglarea tensiunii arteriale;

  • au cea mai bogata sursa de vitamina A, deoarece conțin un nivel ridicat de beta-caroten;

  • sunt bogati în fibre, deci sunt ideali pentru digestie.....


Beneficii uimitoare ale laptelui de cocos:
  • Întărește sistemul imunitar - ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor cauzate de bacterii, viruși și ciuperci;

  • Prevenirea anemiei - laptele de cocos are cantitati semnificative de fier;

  • ajuta la sanatatea gastro-intestinala - laptele de cocos este un înlocuitor sănătos pentru persoanele care au intoleranță la lactoză.....


Supa creama de cartofi dulci si nuca de cocos, este o supa de post, vegana, sanatoasa care poate fi servita cu rondele de ceapa verde, cu crutoane sau felii de paine prajita, unse cu usturoi.

 

Timp de preparare: 5 min

Timp de fierbere: 35 min

Timp Total: 40 min

Portii: 4

 

Ingrediente
  • 1 ceapa, taiata marunt

  • 3 catei usturoi, maruntiti

  • 1 lingura ulei floarea soarelui sau ulei de cocos

  • 3 cartofi dulci, medii, curatiti de coaja si taiati in cubulete

  • 1 lingurita rasa, boia iute

  • 1/2 lingurita boia afumata

  • 500 ml supa concentrata de legume (baza de legume)

  • 1 1/2 cana lapte de cocos

  • sare si piper, dupa gust

  • ceapa verde, tocata rondele, pentru servit


 

Mod de preparare

1. Într-o oală incapatoare, la foc mediu, încingeti uleiul și adăugați ceapa tocată. Se caleste timp de 1-2 minute, pana ceapa devine frageda, amestecand constant cu o lingura de lemn sa nu se arda. Se adauga usturoiul si se mai caleste inca putin, pana devine si usturoiul fraged - nu mai mult, altfel va deveni amărui.


2. Adaugati cartofii dulci tăiați cubulețe, boiaua dulce si boiaua afumată, apoi turnați baza de legume sau apa. Amestecati totul, acoperiți parțial cu un capac, reduceți focul și lăsați să fiarbă timp de 20 de minute, sau până când bucatile de cartofi se pot strapunge ușor cu o furculiță.


3. Indepartati supa de pe foc si cu mare atentie (este fierbinte!) mixati supa cu ajutorul unui blender pana obtineti o supa fina, cremoasa. Sau, transferați supa într-un robot de bucătărie si mixati până la omogenizare completă. 4. Dati din nou supa crema pe foc mic și adăugați laptele de cocos. Se aduce la fierbere amestecând din când în când. Asezonați cu sare și piper, după gust. 5. Se serveste calda cu lapte de cocos și ceapă verde tocata rondele sau crutoane.


Sa aveti pofta!


Consistenta, cremoasa  și catifelată, această supă de cartofi dulci este gata în doar 40 de minute numai cu câteva ingrediente. Este o combinație de vis, compusa din cartofi dulci, lapte cremos de cocos și o multitudine de arome. By Feli Chic'Cuisine
Foto @Feli Chic'Cuisine
''Legume, ierburi și condimente. Dacă puteți combina aceste ingrediente, acesta este cel mai bun fel de mâncare pe care l-ați gătit vreodată.'' - Rinrin Marinka

Comentarios


Coffee with Macaroons

MA GASESTI AICI

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest
  • TikTok

NEWSLETTER

Abonează-te la newsletter-ul meu pentru cele mai recente rețete și idei de gătit. Fi la curent!

Retete Recente

PLANTE &

Herb Infused Oils

ULEIURU INFUZATE

eb49920902484c54ced74767ce4cbaac.jpeg

Alegerea trandafirilor potriviți pentru grădina visurilor tale.

f38f54bb69779965ce646a40c3a692c7.jpeg