Supă Cremoasă de Cartofi Dulci cu Lapte de Cocos
- felichiccuisine
- 5 nov.
- 4 min de citit
Actualizată în: 22 nov.
Catifelată. Reconfortantă. Hrănitoare.
E ceva magic într-un bol de supă cremoasă - te încălzește din interior, îți umple casa de miros plăcut și prima lingură te cucerește prin gustul ei fin și catifelat. Această Supă Cremoasă de Cartofi Dulci și Lapte de Cocos le are pe toate: bogată, fină și natural reconfortantă, dar în același timp ușoară și sănătoasă.
Cu doar câteva ingrediente simple, această supă combină cartofii dulci, laptele de cocos și un strop de condimente, obținând echilibrul perfect între dulce și ușor picant, între gustul proaspăt și cel reconfortant.
Este o rețetă potrivită pentru orice anotimp: răcoritoare primăvara, hrănitoare iarna și mereu satisfăcătoare.
De ce o să iubești această supă
Textură bogată și catifelată – Laptele de cocos și cartofii dulci pasati dau supei o consistență cremoasă, fină și plină de gust.
Natural vegană și fără gluten – Fără smântână, fără unt, fără făină – doar bunătate pură și naturală.
Simplă și rapidă – Gata în aproximativ 40 de minute, cu pași ușor de urmat.
Plină de aromă – Cartofii dulci aduc o dulceață naturală, echilibrată perfect de aroma afumată de boia și de chili usor picant.
Ideală pentru 'meal prep' – Se păstrează și se congelează foarte bine, perfectă pentru prânzuri sau cine rapide în timpul săptămânii.
Sănătoasă, bogată, catifelată și ușor dulce, această supă de cartofi dulci se pregătește incredibil de simplu, cu doar câteva ingrediente.
Cartofii dulci: sănătate și gust în fiecare lingură
Cartofii dulci nu sunt doar gustoși, sunt și o adevărată comoară nutritivă!
Bogati în fibre – Ajută digestia și mențin sănătatea sistemului digestiv.
Surse excelente de beta-caroten (Vitamina A) – Susțin vederea, pielea și imunitatea.
Cu indice glicemic scăzut – Ajută la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge.
Plini de potasiu și magneziu – Contribuie la reglarea naturală a tensiunii arteriale.
Dulceața lor delicată și gustul ușor natural oferă supei o bogăție aparte, fără să fie nevoie de zahăr sau lactate.
Beneficiile laptelui de cocos
Laptele de cocos adaugă o cremozitate irezistibilă și vine cu beneficii surprinzătoare pentru sănătate:
✔ Sprijină imunitatea – Datorită conținutului de acid lauric, cu proprietăți antibacteriene și antivirale.
✔ Contribuie la aportul de fier – Ajută la prevenirea anemiei.
✔ Blând cu digestia – O alternativă excelentă pentru cei care nu tolerează lactoza.
În plus, oferă supei o aromă delicată și o textură fină, mătăsoasă – fiecare lingură e o mică bucurie.
Cum se prepară Supa Cremoasă de Cartofi Dulci și Lapte de Cocos
Pregătește ingredientele
✔ Curăță și taie cartofii dulci în cuburi.
✔ Toacă mărunt ceapa și usturoiul.
Călește legumele aromate
✔ Într-o oală mare, încinge uleiul la foc mediu.
✔ Adaugă ceapa și călește timp de 3 minute, până devine moale.
✔ Adaugă usturoiul și mai lasă un minut, până devine parfumat.
Adaugă cartofii și condimentele
✔ Pune în oală cartofii dulci tăiați, pudra de chili și boiaua afumată.
✔ Toarnă supa de legume (sau apă).
✔ Lasă să fiarbă ușor, apoi redu focul la minim.
✔ Acoperă parțial și lasă la fiert aproximativ 20 de minute, până când cartofii devin moi.
Pasează până devine fină
✔ Folosind un blender vertical (sau clasic), pasează supa până obții o textură complet cremoasă și omogenă.
Adaugă laptele de cocos
✔ Toarnă laptele de cocos și mai lasă câteva minute la foc mic, amestecând din când în când.Potrivește gustul cu sare și piper.
Servește și bucură-te!
✔ Toarnă supa în boluri încălzite și decorează cu un strop de lapte de cocos, ceapă verde sau crutoane crocante.
Sfaturi pentru o supă perfectă
Alege cartofi dulci cu miez portocaliu – sunt mai dulci și mai cremoși.
Ajustează nivelul de iute – adaugă mai mult chili sau un vârf de cayenne, după gust.
Vrei o textură mai bogată? – Adaugă o lingură de unt de caju sau arahide.
Pentru păstrare – Lasă supa să se răcească complet, apoi păstreaz-o la frigider până la 4 zile sau în congelator până la 2 luni.
Dacă ți-a plăcut această rețetă, încearcă și: Supă de Dovleac cu Mere și Curry
Tot ce vrei să știi despre această supă
1. Pot folosi lapte de cocos light? Da! Va fi puțin mai ușoară, dar la fel de gustoasă și cremoasă.
2. Pot pregăti supa în avans? Sigur! De fapt, e și mai bună a doua zi, când aromele se combină perfect.
3. Ce toppinguri merg bine? Chickpeas (Naut) crocante, chipsuri de usturoi, semințe de dovleac sau fulgi de chili.
4. Cum o pot face mai sățioasă? Servește-o cu o felie de pâine prăjită, pâine cu usturoi sau o salată ușoară de quinoa.
Ți-a plăcut rețeta? Lasă un comentariu și acordă-i rețetei stelele pe care le merită ★★★★★. Părerea ta, sugestiile și adaptările tale sunt foarte utile pentru alți iubitori ai bucătăriei de acasă.
Reteta
Sa aveti pofta!
''Legume, ierburi și condimente. Dacă puteți combina aceste ingrediente, acesta este cel mai bun fel de mâncare pe care l-ați gătit vreodată.'' - Rinrin Marinka
Ai încercat să faci aceasta Supă Crema de Cartofi Dulci cu Lapte de Cocos ?
Mi-ar plăcea să aflu cum ți-a ieșit! Scrie-mi în comentarii impresiile tale și spune-mi dacă ai adăugat o notă personală rețetei. Sau etichetează-mă pe Instagram (@FeliChicCuisine) atunci când postezi creațiile tale. Hai să ne inspirăm unii pe alții! Mulțumesc!
⚠️ Dragi vizitatori, Bine ați venit! Blogul principal este momentan în engleză, iar în română încă nu sunt disponibile toate rețetele și postările. Lucrez să le traduc cât mai curând, așa că între timp vă invit să răsfoiți ce este deja disponibil în română sau să dați click pe varianta în engleză: https://www.felichiccuisine.com/ unde veți găsi toate rețetele și articolele deja publicate. Vă mulțumesc pentru înțelegere și susținere!
*Toate fotografiile de pe Feli Chic'Cuisine, semnate Feli Chic'Cuisine, sunt protejate prin drepturi de autor.
Comentarii