Chec cu Merisoare, Iaurt si Portocala
de Feli Chic'Cuisine
Bucurați-vă de simfonia delicioasă de arome regăsite în acest chec cu merișoare și iaurt. Această delicatesă vă va încânta cu amestecul perfect de merișoare proaspete, coajă rasa de portocală și codimente de sezon. Cu fiecare înghițitură, veți experimenta contrastul minunat dintre merișoarele acrisoare-dulci și prospețimea acidulata a portocalei, toate înfășurate într-un chec moale și aromat.
Pentru a-i adăuga o notă suplimentară de eleganță, l-am acoperit-l cu un strat de glazură roz, obținută prin amestecarea zahărului pudră cu suc de merișoare. Rezultatul este un desert plăcut din punct de vedere vizual și deosebit de gustos, care capturează esența merișoarelor și atmosfera sezonului. Și partea cea mai bună? Este incredibil de ușor de facut!
Acest chec, îmbibat cu merișoare proaspete și suculente, nu doar că este ușor de pregătit, ci și foarte versatil. Acest lucru îl face o alegere potrivită pentru micul dejun, un snack special la cafea sau o delicatesă pentru după-amiază.
Fie că vă bucurați de el ca o plăcere de dimineață alături de cafea, îl împărțiți cu bucurie cu prietenii sau îl savurați ca o răsfățare revigorantă în mijlocul zilei, acest Chec cu Merișoare și Iaurt garantează o simfonie de arome care va face ca papilele gustative să danseze de pură încântare.
Sezonul merisoarelor - O necesitatr pentru sanatate
În plin sezon al merișoarelor, este momentul potrivit pentru a profita la maximum de aceste fructe minunate, bogate în vitamine și antioxidanți, care ne susțin sistemul imunitar în sezonul rece.
Personal, consider merișoarele adevărate bijuterii ale acestei perioade a anului datorită conținutului lor ridicat de vitamine, care oferă un sprijin neprețuit sistemului nostru imunitar în sezonul rece. Ador să savurez merișoarele în diverse forme, fie ele proaspete, sub formă de suc, deshidratate, ca supliment de vitamine la micul dejun sau mai ales în prăjituri, unde aroma lor, în combinație cu alte ingrediente, iese în evidență, ducând la deserturi delicioase.
Acest principiu se aplică și acestei rețete de chec cu merișoare și iaurt grecesc cremos, îmbogățit cu sucul revigorant de portocale și aromatizat cu o selecție de mirodenii de sezon, precum scorțișoara, nucșoara, ghimbirul și cuisoarele. Aceste condimente adaugă o notă suplimentară de căldură și savoare fiecărei înghițituri din această prăjitură delicioasă.
Fiecare felie reprezintă o invitație de a savura spiritul acestui sezon vibrant și de a te bucura de beneficiile pentru sănătate pe care le aduce.
Beneficiile pentru sănătate ale merișoarelor
Merișoarele, cunoscute și sub denumirea de "super-aliment", sunt înrudite cu afinele și sunt bogate în nutrienți și antioxidanți. Aceste fructe, numite și "insulina verde", sunt apreciate pentru proprietățile lor și pentru beneficiile pe care le aduc sănătății, fiind utilizate și ca plante medicinale.
De obicei, fructele proaspete au un gust acru, ceea ce le face mai puțin potrivite pentru consumul în stare crudă, iar ele sunt mai degrabă savurate deshidratate, transformate în sucuri, folosite în prăjituri, compoturi, gemuri sau ceaiuri.
Merișoarele conțin aproximativ 90% apă și o cantitate semnificativă de flavonoide în comparație cu alte fructe de pădure. În plus, ele sunt o sursă valoroasă de vitamina C, vitamina A (sub formă de beta-caroten), vitamine din grupa B (B1, B2, B3), precum și minerale precum potasiu, calciu și magneziu.
Top 5 Beneficii pentru Sănătate
1. Merișoarele conțin compuși vegetali cu efect antioxidant, care protejează sistemul imunitar.
2. Aceste fructe pot contribui la îmbunătățirea sănătății inimii, de la reducerea tensiunii arteriale până la îmbunătățirea profilului de colesterol.
3. Consumul de merișoare poate susține sănătatea tractului digestiv.
4. Sucul de merișoare este cunoscut în special pentru prevenirea și tratamentul infecțiilor tractului urinar (ITU).
5. Merișoarele reduc riscul de ulcere gastrice și de cancer gastric cauzat de bacteriile
Helicobacter pylori....rescrie textul
Cum sa prepari checul cu merisoare:
Cum sa prepari toppingul:
Timp Prep: 25 min
Timp Coacere: 55 min
Timp Total: 1h20
Portii: 8-10
Ingrediente
125 g unt nesarat, la temperatura camerei
220 g zahar
2 oua mari, batute
1/2 portocala (bio), coaja si suc
1 lingurita extract (esenta) de vanilie
250 g faina
1 lingurita cu varf, praf de copt
2 lingurite arome amestecate de: scortisoara, nuscsoara, ghimbir pudra, cuisoare pudra
100 g iaurt grecesc
150 g merisoare proaspete
Pentru topping
150 g merisoare proaspete
1 portocala mica, sucul
60 g zahar tos
150 g izahar pudra
Mod de preparare
1. Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F/gaz 4). Ungeți cu unt și tapetați cu hârtie de copt o forma de chec (dimensiuni ideale, 18,5x11,5 sau 7¼x4½ inch). Într-un castron mediu, combina făina, praful de copt și condimentele amestecate. Pune deoparte.
2. Folosind un mixer, bate untul cu zahărul până compozitia devine ușoara și pufoasa. Adauga ouale batute, coaja si sucul de portocale, plus vanilia. Se amestecă până se omogenizeaza, apoi treptat, se încorporează amestecul de făină. La final adauga iaurtul si continuati sa bati, pana se obtine o compozitie fina.
3. Transfera 1/4 din aluat în forma de chec. Presara o mână de merișoare peste acest strat. Amesteca merisoarele ramase in restul de aluat, apoi intindenl uniform in forma, peste merișoare. Se da la cuptor si se coace timp de 50-55 de minute, pana cand o scobitoare introdusa in mjloc iese curata. Scoate checul din cuptor si lasa-l în forma să se odihnească timp de 15 minute, apoi transfera-l pe un gratar sa se raceasca complet.
Prepararea Toppingului
4. Într-o craticioara mică, se pun merișoarele, sucul de portocale și zahărul tos. Se pune la foc mediu si se lasa până când fructele incep sa pocneasca, iar unele sunt deja sfărâmare (cam 4-5 minute). Se strecoară siropul obtinut printr-o sită fină, păstrând fructele. Amestecati 2-3 linguri de sirop de merisoare cu zahărul pudră, pentru a obtine glazura.
5. Se amestecă fructele din dulceata, rezervate, în siropul rămas. Se întinde glazura peste chec și se adaugă merisoarele cu sirop. Poate fi servit cu iaurt grecesc sau cu smantana.
Sa aveti pofta!
"La ce bun căldura verii, fără frigul iernii să-i dea dulceață.'' - John Steinbeck, Travels with Charley: In Search of America
*Toate fotografiile de pe Feli Chic'Cuisine, semnate Feli Chic'Cuisine, sunt protejate prin drepturi de autor.
