top of page
Fruit Cake

Supa Creama de Pastarnac, Cartofi si Mere

de Feli Chic'Cuisine

Sanatoasa, consistenta, catifelata si cremoasa, aceasta supa dulceaga de pastarnac si mere este atat de usor de preparat - cu doar cateva ingrediente. Este combinația perfectă între dulceața păstârnacului, a merelor acrisoare si a cartofilor aromata cu nucșoară.
Foto @Feli Chic'Cuisine

Sanatoasa, consistenta, catifelata si cremoasa, aceasta supa dulceaga de pastarnac si mere este atat de usor de preparat - cu doar cateva ingrediente. Este combinația perfectă între dulceața păstârnacului, a merelor usor acrisoare si textura cartofilor, iar la final este aromata cu nucșoară.


Preferata mai ales in sezonul rece, aceasta supa crema care beneficiază de aroma dulceaga a simplei rădăcini de păstarnac, este o supa hranitoare si nutritiva.


O supă minunat de aromată, hrănitoare, care te incalzeste in acele zile racoroase de toamnă sau in zilele reci de iarna. Crutoanele stropite cu ulei de masline si unse cu usturoi sau putina branza topita pe pâine prăjită, sunt un acompaniament excelent.

Sanatoasa, consistenta, catifelata si cremoasa, aceasta supa dulceaga de pastarnac si mere este atat de usor de preparat - cu doar cateva ingrediente. Este combinația perfectă între dulceața păstârnacului, a merelor acrisoare si a cartofilor aromata cu nucșoară.
Foto @Feli Chic'Cuisine
Beneficiile pastarnacului

Aceasta legumă rădăcinoasa delicioasă - păstârnacul - a fost cultivata și savurata de oameni din întreaga lume de mii de ani. In trecut, inainte ca zaharul sa fie descoperit, era folosit ca indulcitor. Pastarnacul este similar morcovilor și rădăcinilor de pătrunjel, avand o culoare crem, cu o aromă dulce, si cu un gust ușor de nucă, adaugand un gust specific mancarurilor.


Pe lângă faptul că aduce un gust unic mâncărurilor tale, păstârnacul este extrem de hrănitor și a fost asociat cu multe beneficii pentru sănătate. Oferind o doză sănătoasă de fibre, vitamine și minerale, păstârnacul este o sursă excelentă de nutrienți.

Deoarece are un continut bogat in potasiu, pastranacul este recomandat a fi consumat zilnic pentru o buna functionare a inimii.


Pe lângă factorul lui nutrițional ridicat, păstârnacul este bogat si în antioxidanți. Când vine vorba de o dietă sănătoasă si de pierderea kilogramelor in plus, păstârnacul este un adaos grozav in dietele zilnice, deoarece este sărac în calorii și bogat în fibre.




 

Cum sa prepari supa


1. Se curata legumele


2. Se pun la calit


3. Se pregateste supa


 

Timp preparare: 15 min

Timp fierbere: 40 min

Timp total: 55 min

Portii: 6

Dificultate: Foarte usor de preparat

 

Ingrediente
  • 2 linguri ulei de masline

  • 1 ceapa mare

  • 500 g pastarnac

  • 500 g cartofi

  • 4 mere

  • 2 catei de usturoi

  • 1 litru supa concentrata de legume (stock de legume)

  • 50 ml frisca lichida sau smantana

  • 1/4 lingurita nucsoara


 

Mod de preparare

1. Pastarnacul, cartofii si ceapa se curata de coaja si se taie grosier. Merele se taie pe jumatate, se curata de seminte si se taie in bucati. Se curata cateii de usturoi si se zdrobesc.


2. Se incinge uleiul intr-o cratita mare, adanca, la foc mediu, apoi se adauga ceapa si se caleste 4-5 minute pana se inmoaie - nu se rumeneste.


3. Adăugați legumele taiate; păstârnacul, cartofii, merele și usturoiul. Asezonați cu sare de mare și lasati-le pe foc 8-10 minute, pana se înăbușe legumele, amestecând continu. Adăugați câteva picături de apa, dacă este necesar, pentru a nu lasa legumele sa se rumeneasca.


4. Turnați supa concentrata de legume si amestecati pentru a se încorpora. Cand incepe sa fiarba, reduceți focul la mic, acoperiți cu un capac și lasati sa fiarba timp de 35-40 de minute sau pana cand legumele sunt fierte, amestecând din când în când.


5. Luați de pe foc și adăugați smântâna (frisca lichida). Folosiți un blender pentru a mixa supa până când este omogenă, adăugând puțină apă fierbinte dacă este necesar (supa este prea groasa). Asezonați cu nucșoara, piper negru și sare de mare după gust.


Se serveste cu smantana si putina nucșoara presarata, alaturi de crutoane.


Sa aveti pofta!

Sanatoasa, consistenta, catifelata si cremoasa, aceasta supa dulceaga de pastarnac si mere este atat de usor de preparat - cu doar cateva ingrediente. Este combinația perfectă între dulceața păstârnacului, a merelor acrisoare si a cartofilor aromata cu nucșoară.
Foto @Feli Chic'Cuisine
“Toamna este anotimpul plin de culori aramii, iar ceea ce pierdem în flori, câștigăm mai mult în ​​fructe.” -Samuel Butler

댓글

댓글을 불러올 수 없습니다.
기술적인 오류가 발생하였습니다. 연결 상태를 확인한 다음 페이지를 새로고침해보세요.
Coffee with Macaroons

MA GASESTI AICI

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest
  • TikTok

NEWSLETTER

Abonează-te la newsletter-ul meu pentru cele mai recente rețete și idei de gătit. Fi la curent!

Retete Recente

PLANTE &

Herb Infused Oils

ULEIURU INFUZATE

eb49920902484c54ced74767ce4cbaac.jpeg

Alegerea trandafirilor potriviți pentru grădina visurilor tale.

f38f54bb69779965ce646a40c3a692c7.jpeg