top of page
Fruit Cake

Mini Tarte cu Afine

de Feli Chic'Cuisine

Aceste mini-tarte cu afine delicioase, se coc in tava pentru briose, fiind un desert atat de ușor de facut. O rețetă simpla, preparata cu afine proaspete, cu o usoara notă de lichior de portocale si scortisoara, puse într-o crustă de aluat fraged.
Foto @Feli Chic'Cuisine

Aceste mini-tarte cu afine delicioase se coc in tava pentru briose, fiind un desert atat de ușor de facut. O rețetă simpla, preparata cu afine proaspete, cu o usoara notă de lichior de portocale si scortisoara, puse într-o crustă de aluat fraged.


Beneficiile afinelor

Afinele s-au dovedit a fi un „super-aliment”. Ambalate cu antioxidanți și fitoflavinoide, aceste fructe de pădure sunt, de asemenea, bogate în potasiu și vitamina C, ceea ce le face a fi alegerea de top a medicilor și nutriționiștilor. Nu numai că vă pot reduce riscul de boli de inimă și cancer, dar sunt și antiinflamatorii.


In aceasta reteta am folosit afine proaspete, fiind preferatele mele, dar le puteti inlocui si cu afine congelate, daca preparati reteta in extrasezon, numai ca trebuie lasate mai mult pe foc sa scada.


Sfat pentru crusta de tarta

Pentru crusta de tarta puteti folosi una deja preparata, cumparata, dar daca aveti timp la dispozitie ar fi mult mai buna si sanatoasa una preparata in casa. Aici puteti gasi reteta de aluat fraged, pe care eu o folosesc de fiecare data cand am pofta de o tarta delicioasa cu fructe.


Aceste mini-tarte cu afine delicioase, se coc in tava pentru briose, fiind un desert atat de ușor de facut. O rețetă simpla, preparata cu afine proaspete, cu o usoara notă de lichior de portocale si scortisoara, puse într-o crustă de aluat fraged.
Foto @Feli Chic'Cuisine
 

Timp preparare: 10 min.

Timp coacere: 15 min

Timp total: 25 min

Portii: 4

 

Ingrediente

Pentru umplutura

  • ​175 g afine proaspete

  • 70 g zahar

  • 2 lingurite amidon

  • 2 linguri liqueur de portocala sau suc de portocala

  • 3/4 lingurita scortisoara

  • un praf de sare

Pentru uns

  • 1 ou

  • 1 lingurita lapte

Pentru servit

  • frisca sau smantana

  • frunze proaspete de menta

​​

 


Mod de preparare

​1. Preincalziti cuptorul 180°C (350°F). Ungeti cu unt, 4 cupe ale unei tavi de briose.

Preparati umplutura


2. Intr-o craticioara, la foc mediu, se amesteca 100 g afine, zahăr, amidon, lichior (sau suc) de portocala, scorțișoară și sare. Se calesc până când afinele abia încep să se înmoaie, dar raman inca intregi. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Adaugati restul de afine in amestec.


​3. Intindeti foia de aluat fraged si tăiați 4 forme rotunde de aproximativ 15 cm și transferați-le în cupele de brioșe unse cu unt. Apăsați aluatul în cupa astfel încât să se potrivească bine. Îndoiți marginile si ungetil-e cu amestecul de ou.


​4. Împărțiți umplutura între cele 4 cupe. Coaceți timp de 15 minute sau până când marginile aluatului sunt rumenite. Serviti cu smantana sau frisca.


Sa aveti pofta!


Aceste mini-tarte cu afine delicioase, se coc in tava pentru briose, fiind un desert atat de ușor de facut. O rețetă simpla, preparata cu afine proaspete, cu o usoara notă de lichior de portocale si scortisoara, puse într-o crustă de aluat fraged.
Foto @Feli Chic'Cuisine
​Educaţia e ca un pom fructifer, dacă nu e altoită, face fructe mici şi acre.― Robert Frost

*Toate fotografiile de pe Feli Chic'Cuisine, semnate Feli Chic'Cuisine, sunt protejate prin drepturi de autor.

Commenti


Coffee with Macaroons

MA GASESTI AICI

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest
  • TikTok

NEWSLETTER

Abonează-te la newsletter-ul meu pentru cele mai recente rețete și idei de gătit. Fi la curent!

Retete Recente

PLANTE &

Herb Infused Oils

ULEIURU INFUZATE

eb49920902484c54ced74767ce4cbaac.jpeg

Alegerea trandafirilor potriviți pentru grădina visurilor tale.

f38f54bb69779965ce646a40c3a692c7.jpeg