top of page
Fruit Cake

Chec cu Fistic, Lamaie si Cardamom

de Feli Chic'Cuisine

Checul cu fistic și lămâie îmbină armonios aromele clasice din Orientul Mijlociu, punând în valoare condimentul aromatic de cardamom și textura crocantă a fisticului. Această delicioasă prăjitură combină esența bogată a fisticului cu notele vibrante și citrice ale lămâii.
Foto @Feli Chic'Cuisine

Checul cu fistic și lămâie îmbină armonios aromele clasice din Orientul Mijlociu, evidențiind condimentul aromatic de cardamom și textura crocantă a fisticului, alături de esența bogată și notele vibrante și citrice ale lămâii.


Acest chec este vegan, potrivit pentru cei care urmează o dietă pe bază de plante sau care țin post și doresc ceva dulce, fără să facă rabat de la gust.


Chiar și fără lactate sau ouă, acest chec este la fel de bogat și delicios ca și prăjiturile tradiționale. Iar, gustul este de-a dreptul fantastic, cu o îmbinare savuroasă de fistic și lămâie.


Checul cu fistic și glazură de lămâie este perfect pentru cei care doresc să încerce ceva nou și savuros. Prepararea este simplă, iar combinația de fistic și glazură de lămâie aduce arome inedite și delicioase.


Aromele deosebite ale checului cu fistic îl fac să iasă în evidență, fiind potrivit pentru orice ocazie, fie că este vorba de o întâlnire relaxată între prieteni, un weekend în familie sau o celebrare festivă.
Checul cu fistic și lămâie îmbină armonios aromele clasice din Orientul Mijlociu, punând în valoare condimentul aromatic de cardamom și textura crocantă a fisticului. Această delicioasă prăjitură combină esența bogată a fisticului cu notele vibrante și citrice ale lămâii.
Foto @Feli Chic'Cuisine
O Armonie Gustativă Inedită

Când am descoperit pentru prima dată această rețetă, am știut că va fi un desert fantastic. Amestecul de fistic, condimentul de cardamom și lămâie, alături de ușurința cu care poate fi pregătit, m-au făcut curioasă să încerc această rețetă.


Nu folosisem niciodată cardamom în rețetele mele până atunci, așa că eram intrigata să-i descopăr aroma și să văd cum se potrivește cu fisticul măcinat.


Când am luat prima înghițitură, am fost plăcut surprinsă de cum notele calde și ușor condimentate ale cardamomului se contopesc cu bogăția fisticului măcinat.


Ceea ce face cu adevărat acest desert deosebit este adăugarea revigorantă a lămâii. După ce este scos din cuptor, checul este insiropat cu un sirop de lămâie, iar după ce se răcește este îmbrăcat într-o glazură fină de lămâie.


Cardamomul adaugă o complexitate subtilă, îmbogățind aroma în mod delicat, fără să domine gustul bogat de nucă al fisticului. Împreună cu gustul acid al lămâii, creează o armonie a gusturilor — fiecare element completându-l pe celălalt într-un echilibru perfect.
 Feli Chic'Cuisine | Checul cu fistic și lămâie îmbină armonios aromele clasice din Orientul Mijlociu, punând în valoare condimentul aromatic de cardamom și textura crocantă a fisticului. Această delicioasă prăjitură combină esența bogată a fisticului cu notele vibrante și citrice ale lămâii.
Ce este cardamom?

Cardamomul este un condiment obținut din păstăile plantei de cardamom, o rudă apropiată a ghimbirului și turmericului, care este originar din India de Sud. Pe lângă utilizările sale culinare, cardamomul și-a găsit locul și în medicina 'Ayurvedic', unde se crede că ajută la ulcerul bucal, problemele digestive și chiar tulburările de dispoziție precum depresia.


În plus față de aroma sa complexă, cardamomul are un gust fructat, aproape mentolat. Este ușor astringent dacă este folosit în exces. Se asortează minunat cu citricele și poate fi folosit în preparate dulci și sărate.


Medicina 'Ayurvedic' este unul dintre cele mai vechi sisteme medicale din lume și rămâne unul dintre sistemele tradiționale de îngrijire a sănătății din India. Tratamentul ayurvedic combină produse - in principal derivate din plante, dar poate include și substanțe de origine animală, metalică și minerală - dietă, exerciții și stil de viață.


 

Usor de Preparat


1. Se macina fisticul până arata ca un pesmet cu granule mari.

Checul cu fistic și lămâie îmbină armonios aromele clasice din Orientul Mijlociu, punând în valoare condimentul aromatic de cardamom și textura crocantă a fisticului. Această delicioasă prăjitură combină esența bogată a fisticului cu notele vibrante și citrice ale lămâii.
Foto @Feli Chic'Cuisine

2. Se amesteca făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și fisticul.

Checul cu fistic și lămâie îmbină armonios aromele clasice din Orientul Mijlociu, punând în valoare condimentul aromatic de cardamom și textura crocantă a fisticului. Această delicioasă prăjitură combină esența bogată a fisticului cu notele vibrante și citrice ale lămâii.
Foto @Feli Chic'Cuisine

3. Se desfac păstăile de cardamom si se maruntesc folosind un pistil sau partea plată a unui cuțit.

Checul cu fistic și lămâie îmbină armonios aromele clasice din Orientul Mijlociu, punând în valoare condimentul aromatic de cardamom și textura crocantă a fisticului. Această delicioasă prăjitură combină esența bogată a fisticului cu notele vibrante și citrice ale lămâii.
Foto @Feli Chic'Cuisine

4. Se adauga cardamomul zdrobit, coaja rasa și sucul de lămâie, uleiul și laptele de migdale.

Checul cu fistic și lămâie îmbină armonios aromele clasice din Orientul Mijlociu, punând în valoare condimentul aromatic de cardamom și textura crocantă a fisticului. Această delicioasă prăjitură combină esența bogată a fisticului cu notele vibrante și citrice ale lămâii.
Foto @Feli Chic'Cuisine

5. Se pune compozitia obtinuta in în forma de chec tapetata cu foaie de copt. Se coace timp de 40-45 de minute.

Checul cu fistic și lămâie îmbină armonios aromele clasice din Orientul Mijlociu, punând în valoare condimentul aromatic de cardamom și textura crocantă a fisticului. Această delicioasă prăjitură combină esența bogată a fisticului cu notele vibrante și citrice ale lămâii.
Foto @Feli Chic'Cuisine

6. Se prepara siropul de lamaie din suc de lamaie si zahar pudra. Folosind o scobitoare, se inteapa checul din loc in loc si se toarna siropul peste el.

Checul cu fistic și lămâie îmbină armonios aromele clasice din Orientul Mijlociu, punând în valoare condimentul aromatic de cardamom și textura crocantă a fisticului. Această delicioasă prăjitură combină esența bogată a fisticului cu notele vibrante și citrice ale lămâii.
Foto @Feli Chic'Cuisine

7. Se pregateste glazura amestecand zahărul pudră cu putin suc de lămâie. Se toarna peste checul racit.

Checul cu fistic și lămâie îmbină armonios aromele clasice din Orientul Mijlociu, punând în valoare condimentul aromatic de cardamom și textura crocantă a fisticului. Această delicioasă prăjitură combină esența bogată a fisticului cu notele vibrante și citrice ale lămâii.
Foto @Feli Chic'Cuisine
Prepararea sa ușoară, ingredientele unice și gustul delicios ale acestui chec cu glazură de lămâie, îl fac un desert deosebit pe care îl recomand cu plăcere oricui dorește să experimenteze noi arome.


 
Feli Chic'Cuisine | Checul cu fistic și lămâie îmbină armonios aromele clasice din Orientul Mijlociu, punând în valoare condimentul aromatic de cardamom și textura crocantă a fisticului. Această delicioasă prăjitură combină esența bogată a fisticului cu notele vibrante și citrice ale lămâii.

Chec cu Fistic și Lămâie

Rețeta


Checul cu fistic și lămâie îmbină armonios aromele clasice din Orientul Mijlociu, punând în valoare condimentul aromatic de cardamom și textura crocantă a fisticului. Un chec aromat și ușor de preparat.


Timp Prep. : 15 min Timp Coacere: 45 min

Timp Total: 1 h 05 min Portii: 1 chec, 10 bucati

 



Ingrediente

  • 200 g faina

  • 1 1/2 lingurita praf de copt

  • 3/4 lingurita bicarbonat de sodiu

  • 150 g zahar tos

  • 90 g fistic, crud, nesarat

  • 8 seminte de cardamom, pisate (1/2 lingurita pudra)

  • 1 lamaie, sucul si coaja rasa

  • 80 ml ulei vegetal

  • 200 ml lapte de migdale (lapte de ovaz sau soia)

Pentru siropul de lamaie

  • 70 g zahar tos

  • 1 lamie, sucul

Pentru glazura

  • 130 g zahar pudra

  • 1 lamaie, sucul

Pentru ornat

  • fistic zdrobit


 

Mod de preparare

1. Se preincalzeste cuptorul la 180°C/160°C Fan (350°F / 4 gas mark). Tapeteaza o tava de chec cu hartie de copt. Intr-un castron incapator, amesteca faina cu zaharul, praful de copt si bicarbonatul de sodiu.


2. Pune fisticul intr-un robot de bucatarie si pulseaza pana se macina, sa arate ca un pesmet cu granule mai mari. Pune deoparte o lingurita de fistic macinat, pentru decorare.


3. In amestecul de faina adauga fisticul măcinat, cardamomul pisat, coaja și sucul de lămâie, uleiul și laptele de migdale (lapte de ovăz/soia). Amesteca usor, doar cat se incorporeaza, nu mai mult.


4. Toarna compozitia in tava de chec preparata si intinde-l uniform. Se pune la cuptor si se coace pentru 40-45 de minute, pana se rumeneste, sau pana cand o scobitoare introdusa in centru iese curata.


Prepararea siropului de lamaie


5. Într-un castron sau bol mic, adăuga zahărul pudră și sucul de lămâie si amestecă până se dizolvă zahărul.


6.Folosind o scobitoare, se fac găuri în partea de sus a checului, apoi se toarnă încet siropul deasupra, pentru a pătrunde în găurile făcute. Se lasă la răcit timp de 30 de minute.


7. Se transfera checul pe un blat de lemn sau un platou, pentru a se răci complet.


Prepararea glazurii


8. Combina zahărul pudră cu sucul de lămâie și amestecă până se ingroasa. Odată ce checul este complet răcit, toarna glazura peste chec si intinde uniform sa se acopere suprafata checului.


9. Se orneaza cu cu fistic zdrobit. Se lasa la temperatura camerei 10-15 minute, inainte sa fie servit.


Sa aveti pofta!

Checul cu fistic și lămâie îmbină armonios aromele clasice din Orientul Mijlociu, punând în valoare condimentul aromatic de cardamom și textura crocantă a fisticului. Această delicioasă prăjitură combină esența bogată a fisticului cu notele vibrante și citrice ale lămâii.
Foto @ Feli Chic'Cuisine
A venit frumoasa primăvară, iar când natura își reia frumusețea, sufletul omului renaste si el. - Harriet Ann Jacobs

 

*Toate fotografiile de pe Feli Chic'Cuisine, semnate Feli Chic'Cuisine, sunt protejate prin drepturi de autor.

Comments


Coffee with Macaroons

MA GASESTI AICI

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest
  • TikTok

NEWSLETTER

Abonează-te la newsletter-ul meu pentru cele mai recente rețete și idei de gătit. Fi la curent!

Retete Recente

PLANTE &

Herb Infused Oils

ULEIURU INFUZATE

eb49920902484c54ced74767ce4cbaac.jpeg

Alegerea trandafirilor potriviți pentru grădina visurilor tale.

f38f54bb69779965ce646a40c3a692c7.jpeg