Brownies - Negresa Vegan/de Post cu Fistic sau Nuca
de Feli Chic'Cuisine
Brownies-urile vegane sau "Negresa", sunt o opțiune excelentă pentru toți cei care iubesc ciocolata, dar doresc să evite lactatele și ouăle sau doresc să încerce ceva nou și sănătos. Rețeta de brownies vegane este foarte simplă și rapidă de preparat iar rezultatul este o prăjitură cu o textură pufoasă, ușoară și cu o aromă profundă de ciocolată, care va satisface orice pofta pentru ceva dulce. În plus, acestea sunt mai sănătoase decât variantele tradiționale, fiind bogate in vitamine și minerale.
Dacă ești un fan al dulciurilor și îți place să încerci rețete noi, atunci ar trebui să încerci brownies-urile vegane. Odată ce încercați această rețetă, veți vedea că nu trebuie să renunțați la gustul delicios a deserturilor de ciocolată atunci când adoptați un stil de viață vegan sau tineti post.
Brownies-urile vegane sunt realizate fără ingrediente de origine animală, cum ar fi ouăle, laptele sau untul. In general, in locul acestora, se folosesc ingrediente alternative, cum ar fi uleiul de cocos sau cel vegetal, laptele de migdale, de soia sau alta varianta de lapte vegetal.
Pentru a prepara aceasta rețeta vei avea nevoie de ingrediente simple, cum ar fi făină, zahăr, cacao, ulei vegetal, apa minerală, gem de căpșuni și praf de copt. Aceste ingrediente sunt amestecate împreună, iar apoi se adaugă diverse ingrediente opționale, cum ar fi nucile sau fructele uscate.
Rezultatul final este o prăjitură delicioasă și pufoasă, datorita apei minerale, iar aroma de ciocolată data de cacao, va încânta papilele gustative. Un desert perfect pentru a fi savurat alături de o ceașcă de ceai sau cafea. sau pur și simplu, pentru o gustare delicioasă în timpul zilei.
Ingreedientul cheie in aceasta reteta, pentru obtinerea unor brownies pufoase este apa minerală. Acest ingredient ajută la creșterea compoziției, oferind brownie-urilor o textură mult mai aerisita si pufoasa.
Adăugarea de arome suplimentare
Dacă vrei să îmbunătățești gustul și textura acestei prajituri, adăugarea unor nuci tocate, de fistic tocat sau a unor fructe uscate în compoziția brownies-urilor, duc la o textură mai bogată și mai crocantă.
Fisticul sau nucile tocate adaugă o textură crocantă, dar și un gust bogat și aromat, care se potrivește perfect cu ciocolata. Puteți utiliza orice fel de nuci preferați, cum ar fi alune, migdale sau nuci pecan. În plus, acestea oferă și un aport nutrițional valoros, fiind bogate în grăsimi sănătoase, proteine și fibre.
Pe de altă parte, fructele uscate, cum ar fi stafidele sau merișoarele uscate, adaugă un gust dulce-acrișor și o textură moale și suculentă, care se potrivește de minune cu gustul de ciocolată. Acestea sunt, de asemenea, o sursă bogată de nutrienți.
Adăugarea unor nuci tocate sau fructe uscate în compoziția brownies-urilor tale poate fi o modalitate excelentă de a obține o textură mai bogată și mai crocantă, dar și de a adăuga mai multe nutrienți și a crea variante noi și interesante ale rețetelor tale preferate.
Prepararea compozitiei de brownies
Se da la cuptor pentru 25-30 minute
Cum se prepara glazura
Se toarna glazura peste prajitura
Timp de prep: 15 min
Timp de coacere: 25 min
Timp Total: 40 min
Portii: 14-16
Ingrediente
300 g faina
3 linguri cacao
120 g zahar brun (tos)
1 lingurita praf de copt
4 linguri dulceata (gem) de capsuni
1 lingurita extract de vanilie
80 g fistic (nuca), maruntit
100 g ulei
250 ml apa minerala
Pentru glazura
4 linguri zahar pudra
2 linguri cacao
2 liguri ulei
1 lingurita extract (esenta) de vanilie
2 1/2 linguri apa clocotita
Mod de preparare
1. Se preincalzeste cuptorul la 180°C/160°C Fun (350°F/4 gas mark). Se tapeteaza o tava 30x20 cm cu hartie de copt.
2. Intr-un bol incapator, se amesteca faina, cacao, zaharul si praful de copt. Se adauga dulceata de capsuni, extractul de vanilie, fisticul, uleiul si apa minerala. Se amesteca bine pana se omogenizeaza. Se toarna compozitia in tava pregatita.
3. Se coace pentru 25-30 minute, pana cand o scobitoare introdusa in mijloc iese curata. Se lasa sa se raceasca in tava.
Prepararea glazurii
4. Intr-un bol mic, se amesteca zaharul pudra, cacao, uleiul, vanilia si apa clocotita, pana se omogenizeaza. Glazura obtinuta se toarna peste blat si se întinde uniform. Se presara cu nuca macinata sau fulgi de migdale.
Sa aveti pofta!
”Compromisul este arta de a împărți o prăjitură în așa fel încât fiecare să aibă impresia ca a luat bucata cea mai mare.'' - Paul Gauguin
