top of page
Fruit Cake

Mini Briose cu Somon Afumat si Crema de Branza

de Feli Chic'Cuisine

Aperitivele mini briose cu somon afumat sunt usoare, pufoase cu un gust delicat de somon afumat, completate de gustul usor-dulce si cremos al cremei de branza. O rețetă simpla, dar care asigură că fiecare mușcătură este plină de arome. Ierburile aromatice sunt un decor excelent pentru aceste mini briose, care aduc, insa, si un adaos de aroma, cum ar fi: rozmarin, cimbru sau arpagic, dar este de preferat mararul proaspat.
Foto @ Feli Chic'Cuisine

Aperitivele mini briose cu somon afumat sunt usoare, pufoase cu un gust delicat de somon afumat, completate de gustul usor-dulce si cremos al cremei de branza. O rețetă simpla, dar care asigură că fiecare mușcătură este plină de arome. Ierburile aromatice sunt un decor excelent pentru aceste mini briose, care aduc, insa, si un adaos de aroma, cum ar fi: rozmarin, cimbru sau arpagic, dar este de preferat mararul proaspat.


Aceste aperitive cu somon afumat, sunt o inspiratie delicioasă, pentru masa de Revelion, dar si pentru orice alta sarbatoare, intalnire cu familia sau cu prietenii. Pot fi preparate cu o zi înainte și completate cu cremă de brânză, chiar înainte de sosirea oaspeților. Un deliciu care, va vor incanta oaspetii.

 

Portii: 14-18

Timp de preparare: 15 min

Timp de coacere: 15 min

Timp Total: 30 min

 

Ingrediente

Pentru briose

  • 90 g somon afumat

  • 1 ou

  • 25 g unt, topit

  • 75 g faina

  • 120 g iaurt natural

  • 1/2 lingurita praf de copt

  • zeama de lămâie

  • un praf de sare si piper

Pentru crema de branza

  • 100 g crema de branza

  • arpagic, tocat marunt

  • wasabi, după gust (optional)

Pentru a decora

  • ierburi aromatice: fire de marar, fire de arpagic....

  • coaja rasa de lamaie


 

Mod de preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Tapetați o tavă de brioșe cu hârtie pentru briose. Se lasa deoparte. 2. Tăiați somonul afumat în bucăți mici. Intr-o craticioara mica, la foc mic, topiți untul. 3. Într-un castron mare, combinați făina, oul, iaurtul, praful de copt, untul topit, sarea și piperul. Adăugați somonul afumat și un strop de zeama de lămâie. Amestecați pana se omogenizează totul. 4. Folosind o lingura, turnati din compoziția formată în cupele pentru brioșe, incat sa fie pline aproximativ două treimi. Coaceți timp de 15-20 de minute, în funcție de cuptor și de dimensiunea brioșelor. Nu le coaceti prea mult! În caz contrar, briosele nu vor mai fi pufoase.


Prepararea cremei de branza


5. Combinati crema de branza cu wasabi sau arpagicul tocat marunt, amestecand bine pana devine cremoasa. Ornati fiecare brioșă cu aceasta crema de branza, folosind un 'poches à douille' (punga de patiserie) echipat cu un douille pentru decorat sau simplu, folosiți o lingurița. La final decorați cu mărar, coaja rasa de lămâie sau alte ierburi aromatice, după cum doriți.



Sa aveti pofta!

Aperitivele mini briose cu somon afumat sunt usoare, pufoase cu un gust delicat de somon afumat, completate de gustul usor-dulce si cremos al cremei de branza. O rețetă simpla, dar care asigură că fiecare mușcătură este plină de arome. Ierburile aromatice sunt un decor excelent pentru aceste mini briose, care aduc, insa, si un adaos de aroma, cum ar fi: rozmarin, cimbru sau arpagic, dar este de preferat mararul proaspat.
Foto @Feli Chic'Cuisine
“Sfarsitul unui an nu aduce nicio incheiere si nici un inceput, ci o continuare, cu toata intelepciunea pe care ne-a inoculat-o experienta."― Hal Borland

*Toate fotografiile de pe Feli Chic'Cuisine, semnate Feli Chic'Cuisine, sunt protejate prin drepturi de autor.

Commentaires


Coffee with Macaroons

MA GASESTI AICI

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest
  • TikTok

NEWSLETTER

Abonează-te la newsletter-ul meu pentru cele mai recente rețete și idei de gătit. Fi la curent!

Retete Recente

PLANTE &

Herb Infused Oils

ULEIURU INFUZATE

eb49920902484c54ced74767ce4cbaac.jpeg

Alegerea trandafirilor potriviți pentru grădina visurilor tale.

f38f54bb69779965ce646a40c3a692c7.jpeg