top of page
Fruit Cake

La Coco-Nectarines

de Feli Chic'Cuisine

Această tarta contine o minunata armonie de arome! Nu numai că este ușor de preparat, dar este și delicioasa. O tartă cu o crustă untoasă, crocantă si cu o ușoară aromă de nucă de cocos, peste care se aseaza felii de nectarine parfumate și o umplutura din ou batut cu fulgi de nucă de cocos. Un desert perfect echilibrat de aroma nucii de cocos și de dulceața, și parfumul nectarinei.
Foto @Feli Chic'Cuisine

Tarta cu o armonie de arome! Nu numai ca este usor de preparat, dar este si delicioasa. O tarta cu o crusta untoasa, crocanta si cu o usoara aroma de nuca de cocos, peste care se aseaza felii de nectarine parfumate si o umplutura din ou batut cu fulgi de nucă de cocos. Un desert perfect echilibrat de aroma nucii de cocos, de dulceata si parfumul nectarinei.


De ce nectarine si nu piersici?

Cele doua fructe sunt similare din punct de vedere nutrițional, continand cantități comparabile de zaharuri naturale, fibre și micronutrienți. Ambele tipuri de fructe sunt dulci si aromate, diferentele fiind mai putin sesizabile.


In timp ce nectarinele au pielea neteda, fara puf, si o aromă dulce-acida în general, piersicile sunt acoperite cu un puf fin si sunt mult mai dulci. Atunci cand sunt gatite, piersicile au o textură mai moale, iar nectarinele isi păstrează o textură fermă.


Am preferat sa folosesc nectarinele in aceasta reteta pentru textura lor ferma, dar se pot folosi foarte bine si piersicile. Daca optati pentru piersici, incercati sa folositi piersicile mai ferme, nu foarte coapte.

Această tarta este o minunata armonie de arome! Nu numai că este ușor de preparat, dar este și delicioasa. Această tartă are o crustă untoasă, crocantă cu o ușoară aromă de nucă de cocos, fiind umplută cu felii de nectarine parfumate și o umplutura din ou batut cu fulgi de nucă de cocos, peste care se presara bucati de unt. Acest desert este perfect echilibrat de aroma de nucă de cocos și de dulceața și parfumul nectarinei.  de Feli Chic'Cuisine
Foto @Feli Chic'Cuisine
 

Timp de preparare: 20 min

Timp de coacere: 25 min

Timp Total: 45 min

Portii: 8

 

Ingrediente

Pentru crusta fulguioasa

  • 150 g faina

  • 100 g pudra de nuca de cocos

  • 3 linguri de zahar fin

  • un praf de sare

  • 125 g unt, plus 15 g pentru uns forma

  • 1 ou, batut usor

Pentru umplutura

  • 6 nectarine, bine coapte

  • 2 oua

  • 4 linguri (50g) zahar fin

  • 50 g fulgi de nuca de cocos

  • 40 g unt


 


Mod de preparare

​​1. Într-un castron incapator amestecati faina, pudra de cocos, zaharul si sarea. Adaugati untul taiat cubulete si cu varful degetelor se incorporeaza cu amestecul de faina, pâna când amestecul arata granulat, ca un pesmet. Se adauga oul batut si se modeleaza aluatul într-o bila. Se infasoara în hârtie cerata (de copt) si se da la frigider pentru cel putin o ora.


2. Preincalziti cuptorul la 180°C (350°F). Scoateti aluatul din frigider, plasati-l intre doua foi cerate (de copt) si cu un sucitor intindeti-l usor intr-o foaie, incat sa aiba un diametru de 30 cm. Luati foaia de aluat cu hartia de copt pe care este intinsa, rasturnati-o usor peste forma de tarta, de 23 cm. Apăsați marginile pe părțile laterale ale formei, indepartand excesul de aluat. Folosind o furculita intepati aluatul din loc in loc. Dati forma la frigider.


3. Curatati nectarinele de coaja si taiati-le in felii subtiri. Plasati feliile in interiorul tartei, acoperind toata suprafata. Dati la cuptor pentru 10 minute.


Preparare umplutura


4. Într-un bol mediu, bateti ouăle și zahărul până devin pufoase. Adăugați fulgii de cocos și amestecați bine. Turnati amestecul peste nectarine, presarati deasupra bucati mici de unt și dati tarta la cuptor. Se coace timp de 20-25 de minute sau până când devine usor aramie. Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.


​5. Se decoreaza cu felii de nectarine si fulgi de cocos si se poate servi cu inghetata de vanilie sau Crème Fraîche, daca se doreste.


Sa aveti pofta!

Această tarta contine o minunata armonie de arome! Nu numai că este ușor de preparat, dar este și delicioasa. O tartă cu o crustă untoasă, crocantă si cu o ușoară aromă de nucă de cocos, peste care se aseaza felii de nectarine parfumate și o umplutura din ou batut cu fulgi de nucă de cocos. Un desert perfect echilibrat de aroma nucii de cocos și de dulceața, și parfumul nectarinei.
Foto @Feli Chic'Cuisine
​“Gustul, este cel care ne permite să distingem tot ce are o aromă de ceea ce este insipid."Jean Anthelme Brillat-Savarin​

*Toate fotografiile de pe Feli Chic'Cuisine, semnate Feli Chic'Cuisine, sunt protejate prin drepturi de autor.

Kommentare


Coffee with Macaroons

MA GASESTI AICI

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest
  • TikTok

NEWSLETTER

Abonează-te la newsletter-ul meu pentru cele mai recente rețete și idei de gătit. Fi la curent!

Retete Recente

PLANTE &

Herb Infused Oils

ULEIURU INFUZATE

eb49920902484c54ced74767ce4cbaac.jpeg

Alegerea trandafirilor potriviți pentru grădina visurilor tale.

f38f54bb69779965ce646a40c3a692c7.jpeg