top of page
Fruit Cake

Tarta cu crema de migdale si caise - Tarta Frangipane

de Feli Chic'Cuisine

Tarta cu crema de migdale si cu caise este atât de ușor de facut și atât de delicioasa! Aceasta este o tarta care are o crustă frageda, untoasă acoperita cu o crema catifelata de migdale, numita crema Frangipane, peste care se aseaza caisele feliate. Caisele suculente si putin acrisoare alaturi de crema de migdale echilibreaza perfect gustul acestei tarte.
Foto @Feli Chic'Cuisine

Tarta cu crema de migdale si cu caise este o tarta clasica din bucataria franceza, atât de ușor de facut și atât de delicioasa! O tarta cu o crustă frageda, untoasă acoperita cu o crema catifelata de migdale, numita crema Frangipane, peste care se aseaza caisele feliate. Caisele suculente si putin acrisoare, alaturi de crema de migdale echilibreaza perfect gustul acestei tarte.


Aceasta este una dintre cele mai ușoare si simple tarte cu fructe. O tarta formata doar din aluat fraged, crema de migdale si caise proaspete de sezon. Crema de migdale - Frangipane se intinde peste aluatul fraged, apoi se aseaza caisele feliate peste crema si se da la cuptor. O tarta destul de simplu de preparat si atat de versatila.


Ce este crema Frangipane?

Nimic nu se aseamănă cu crema catifelată de migdale care este frangipanul. Frangipane poate fi făcuta ușor și este un amestec de unt, ouă, faina de migdale sau migdale macine fin, zahăr și, de obicei, o cantitate mică de făină. Practic, implică adăugarea tuturor ingredientelor deodată sau in modalitatea pe care doriti sa o folositi.


Crema dulce și cu aroma de nuca oferă deserturilor, in general, o bogăție și o textură delicioasă.


Trucuri pentru prepararea tartei

1. Pentru aceasta reteta puteti folosi caise proaspete sau din compot, dar aceste tarte merg mult mai bine cu fructe proaspete de sezon. Puteti de asemenea inlocui caisele cu alte fructe dorite.

2. Aluatul fraged: Puteti utiliza un aluat fraged preparat in casa, daca aveti timp si doriti sa adaugati mai muta calitate tartei, dar se poate folosi si una deja preparata. Va rezulta o tarta la fel de delicioasa.

3. Pentru aceasta tarta nu este nevoie de o crusta precoapta - blind-bake. Doar intepati crusta cu o furculita, din loc in loc, intideti crema de migdale peste crusta, adaugati fructele, presarati cu putin zahar si dati-o la cuptor.

Tarta cu caise este desertul perfect pentru un sfarsit de vera, cand putem profita de ultimile fructe de sezon.

Tarta cu crema de migdale si cu caise este atât de ușor de facut și atât de delicioasa! Aceasta este o tarta care are o crustă frageda, untoasă acoperita cu o crema catifelata de migdale, numita crema Frangipane, peste care se aseaza caisele feliate. Caisele suculente si putin acrisoare alaturi de crema de migdale echilibreaza perfect gustul acestei tarte.
Foto @Feli Chic'Cuisine

 

Timp de preparare: 20 min

Timp de coacere: 25 min

Timp Total: 45 min

Portii: 8

 


Ingrediente
  • 1 foaie de aluat fraged pentru tarta (vezi reteta aici)

  • 10-12 caise coapte, curatite de sambure si feliate

  • 1 lingura zahar brun

Pentru crema de migdale - Frangipane

  • 100 g unt, la temperatura camerei

  • 100 g zahar pudra

  • 2 oua

  • 120 g faina de amande

  • 1 lingura amidon sau faina

Pentru decorare

  • migdale feliate, optional


 


Mod de preparare

1. Preincalziti cuptorul la 180°C (350°F). Pe o suprafata usor infainata, intindeti foaia de aluat fraged incat sa aiba un diametru de 30 cm. Transferați foia intinsa intr-o forma de tarta de 23 cm. Apăsați marginile pe părțile laterale ale formei, indepartand excesul de aluat. Folosind o furculita intepati aluatul din loc in loc. Dati forma la frigider pana preparati crema.


Preparare crema de migdale - crema Frangipane


2. Intr-un bol, folosind un mixer, bateti untul cu zaharul pudra, se adauga ouale, unul cate unul si se mixeaza pana se omogenizeaza. Treptat se incorporeaza faina de migdale si amidonul (faina).


3. Se pune crema peste aluat si se intinde uniform, apoi se aranjeaza peste crema feliile de caise. Se presara cu zahar brun si se da la cuptor pentru 20 minute, pana se rumeneste usor. Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.



Sa aveti pofta!

Tarta cu crema de migdale si cu caise este atât de ușor de facut și atât de delicioasa! Aceasta este o tarta care are o crustă frageda, untoasă acoperita cu o crema catifelata de migdale, numita crema Frangipane, peste care se aseaza caisele feliate. Caisele suculente si putin acrisoare alaturi de crema de migdale echilibreaza perfect gustul acestei tarte.
Foto @Feli Chic'Cuisine

Tarta cu crema de migdale si cu caise este atât de ușor de facut și atât de delicioasa! Aceasta este o tarta care are o crustă frageda, untoasă acoperita cu o crema catifelata de migdale, numita crema Frangipane, peste care se aseaza caisele feliate. Caisele suculente si putin acrisoare alaturi de crema de migdale echilibreaza perfect gustul acestei tarte.
Foto @Feli Chic'Cuisine

Tarta cu crema de migdale si cu caise este atât de ușor de facut și atât de delicioasa! Aceasta este o tarta care are o crustă frageda, untoasă acoperita cu o crema catifelata de migdale, numita crema Frangipane, peste care se aseaza caisele feliate. Caisele suculente si putin acrisoare alaturi de crema de migdale echilibreaza perfect gustul acestei tarte.
Foto @Feli Chic'Cuisine

Tarta cu crema de migdale si cu caise este atât de ușor de facut și atât de delicioasa! Aceasta este o tarta care are o crustă frageda, untoasă acoperita cu o crema catifelata de migdale, numita crema Frangipane, peste care se aseaza caisele feliate. Caisele suculente si putin acrisoare alaturi de crema de migdale echilibreaza perfect gustul acestei tarte.
Foto @Feli Chic'Cuisine
Prieteni buni, cărți bune și o conștiință adormită: aceasta este viața ideală. - Mark Twain

Comments


Coffee with Macaroons

MA GASESTI AICI

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest
  • TikTok

NEWSLETTER

Abonează-te la newsletter-ul meu pentru cele mai recente rețete și idei de gătit. Fi la curent!