RETETE | Variatii de gust

Dacă îți plac salatele pline de savoare si cu o nota aparte, această salată cu freekeh, vinete afumate și rodie merită cu siguranță încercată. Inspirată din aromele îndrăznețe ale Orientului Mijlociu, această salată îmbină texturi și gusturi într-un mod armonios. Rezultatul este o salată sănătoasă, hrănitoare și plină de savoare.

Un aluat fraged, cu gust bogat de unt, pe care îl poți pregăti ușor din câteva ingrediente simple. După coacere, devine ușor crocant la exterior și fraged în interior, fiind potrivit pentru plăcinte, tarte și alte deserturi cu fructe.

O prăjitură rustică și aromată, cu blat fraged, cremă fină de brânză aromată cu lămâie și plina de afine zemoase. Desertul perfect pentru o pauză dulce, alături de o cafea.

Tortul Pădurea Neagră este unul dintre acele deserturi clasice care nu mai au nevoie de prea multe prezentări.Blaturi ușoare de pandișpan cu cacao, vișine acrișoare, ciocolată neagră și straturi generoase de frișcă se așază într-un tort elegant, numai bun de pus în mijlocul mesei atunci când ai musafiri, o aniversare sau când vrei să pregătești ceva cu adevărat special.

O tartă franțuzească de sfârșit de vară, cu smochine proaspete, cremă fină de migdale și un aluat fraged, bine rumenit. Are un gust delicat, ușor parfumat de anason, iar smochinele aduc exact acea dulceață naturală care face tarta atât de plăcută.Un mic detaliu care face diferența sunt semințele de anason. Aroma lor discretă, dulceagă și parfumată se simte delicat în tartă și se potrivește foarte bine cu dulceața smochinelor și gustul migdalelor.

O salată mediteraneană cu couscous, plină de culoare și prospețime, cu cartofi fragezi, legume crocante, verdețuri și un dressing simplu de ulei de măsline și oțet de mere. Se pregătește în doar 30 de minute și este perfectă pentru un prânz ușor, dar consistent. Poate fi savurată călduță, la temperatura camerei sau rece, direct de la frigider.

O tartă simplă, inspirată din bucătăria franceză, cu aluat fraged și prune coapte, pline de savoare. Un desert franțuzesc simplu și elegant, cu acel farmec aparte al prăjiturilor făcute în casă

O nouă ediție memorabilă „Brânzeturi cum se cuvin” a adus împreună prieteni, povești frumoase și asocieri rafinate de vinuri și brânzeturi. Într-o atmosferă caldă și relaxantă la Restaurantul Doispe, am descoperit vinurile deosebite ale Cramei Divus prezentate de Anca Nica, ghidați cu măiestrie prin secretele brânzeturilor de Daniel Botea. De la spumantul cu Aperifrais până la ineditul vin Orange cu Havarti și surpriza câștigării la tombolă, a fost o seară plină de bucurie și