top of page
Fruit Cake

Tort Decadent cu Ciocolata si Aroma de Portocala

de Feli Chic'Cuisine

Un tort chic si versatil, cu un blat de cacao, umplut si invelit cu o crema de ciocolata neagra indulcita cu miere, parfumata cu coaja si suc proaspat de portocala. Portocala si ciocolata fac o combinatie destul de clasica. Acest tort este intens si bogat in ciocolata dar, coaja proaspătă și sucul de portocale îi complementează gustul gratios.
Foto @Feli Chic'Cuisine

Un tort chic si versatil, cu un blat de cacao, umplut si invelit cu o crema de ciocolata neagra indulcita cu miere, parfumata cu coaja si suc proaspat de portocala. Portocala si ciocolata fac o combinatie destul de clasica. Acest tort este intens si bogat in ciocolata dar, coaja proaspătă și sucul de portocale îi complementează gustul gratios.


Există suficientă aromă de portocale pentru a da acestui tort delicios, o nota racoroasa și delicata, fără a fi coplesit de gustul intens de ciocolata.

Pentru o aroma de portocale mai intensa, se poate adaugă esenta de portocale. Insa, este suficient sucul stors din portocale și coaja proaspat rasa de portocala, pentru a da acestui tort o aroma delicata.


 

Timp preparare: 30 min

Timp coacere: 25 min

Timp racire: 10 min

Timp total: 1 h 05 min

Portii: 10

 

Ingrediente
  • 4 oua mari, preferabil organice

  • 150 g zahar fin

  • 190 g faina

  • 25 g cacao, de buna calitate

  • 1 lingurita plina, praf de copt

  • 100 ml ulei de floarea soarelui

  • coaja rasa de la 2 portocale, netratate, bio

  • sucul de la o portocala

Pentru crema de ciocolata

  • 240 g ciocolata neagra, rupta in bucati sau taiata grosier

  • 240 ml frisca lichida

  • 120 g unt, taiat in cuburi

  • 2 linguri miere

  • 1/2 lingurita extract de portocala, optional

Pentru ornat


 

Mod de preparare

1. Preîncălziti cuptorul la 180°C/160°C Fun (350°F/4 gaz). Se unge și se tapetează baza unei forme rotunde de 20 cm. Într-un castron mare, cerneti împreună făina, cacao și praful de copt. Se lasa deoparte. 2. Într-un bol mare, peste o oala cu apă clocotită, puneți ouăle și zahărul. Cu ajutorul unui mixer electric, bateți ouăle până devin pale si cremoase. Incorporati usor, amestecul de faina. Adăugați treptat uleiul, apoi coaja și sucul de portocale și amestecați ușor. 3. Se toarnă în forma pregătită și se coace 20-25 de minute, până când blatul revine, când este apăsat ușor la mijloc, sau cand o scobitoare introdusa in mijloc iese curata. Se lasa sa se raceasca in forma pntru 10 min. Transferați pe un grătar pentru a se răci.


Preparare crema de ciocolata


4. Puneti ciocolata taiata bucati într-un bol termorezistent. Intr-o craticioara, puneti smantana si lasati-o la foc mediu pana incepe sa fiarba. Se retrage imediat de pe foc și se toarna peste ciocolată. Se lăsa să stea 1/2 minut, apoi se amestecă până când smântâna și ciocolata sunt încorporate și rezulta o compozitie omognizata. Adăugați untul și continuați să amestecați până când untul este bine încorporat, apoi adăugați mierea și esenta de portocale. Se lasa deoparte pana este suficient de legata pentru a se intinde peste blat.


Asamblarea tortului


5. Folosind un cuțit zimțat sau unul cu o lama subtire si bine ascutita, si tăiați blatul în două straturi uniforme. Transferați partea de sus a blatului (cu partea taiata in sus) pe un platou de tort și întindeți peste el jumătate din crema de ciocolata. Puneți celălalt blat deasupra și 'imbracati' tortul cu restul de crema. Decorați cu bucle de ciocolată sau ciocolata rasa și coajă de portocală confiată. Se da tortul la frigider, sa se seteze.


Sa aveti pofta!

Un tort chic si versatil, cu un blat de cacao, umplut si invelit cu o crema de ciocolata neagra indulcita cu miere, parfumata cu coaja si suc proaspat de portocala. Portocala si ciocolata fac o combinatie destul de clasica. Acest tort este intens si bogat in ciocolata dar, coaja proaspătă și sucul de portocale îi complementează gustul gratios.
Foto @Feli Chic'Cuisine

Un tort chic si versatil, cu un blat de cacao, umplut si invelit cu o crema de ciocolata neagra indulcita cu miere, parfumata cu coaja si suc proaspat de portocala. Portocala si ciocolata fac o combinatie destul de clasica. Acest tort este intens si bogat in ciocolata dar, coaja proaspătă și sucul de portocale îi complementează gustul gratios.
Foto @Feli Chic'Cuisine
Cautand perfecțiunea, nu veți fi niciodată fericiți. - Anna Karenina, de Leo Tolstoi

*Toate fotografiile de pe Feli Chic'Cuisine, semnate Feli Chic'Cuisine, sunt protejate prin drepturi de autor.

Comments


Coffee with Macaroons

MA GASESTI AICI

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest
  • TikTok

NEWSLETTER

Abonează-te la newsletter-ul meu pentru cele mai recente rețete și idei de gătit. Fi la curent!

Retete Recente

PLANTE &

Herb Infused Oils

ULEIURU INFUZATE

eb49920902484c54ced74767ce4cbaac.jpeg

Alegerea trandafirilor potriviți pentru grădina visurilor tale.

f38f54bb69779965ce646a40c3a692c7.jpeg