Piure de Dovleac

Dovleacul este o sursă excelentă de fibre încărcate cu nutrienți care vă pot întări sistemul imunitar. Piureul de dovleac este un ingredient folosit in multe retete si este foarte usor de facut. Acesta este perfect pentru a fi savurat în rețetele tale preferate de toamna preparate cu dovleac.

Dovlecii au o serie de beneficii fantastice pentru sănătate:

• Dovleacul este cea mai cunoscută sursă de beta-caroten, un carotenoid pe care corpul tău îl transformă în vitamina A. Consumul de alimente bogate în beta-caroten oferă protecție împotriva astmului și a bolilor de inimă și întârzie îmbătrânirea și degenerarea organismului;

• Potasiul conținut de dovleci poate avea un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale;

• Antioxidanții din dovleac ar putea ajuta la prevenirea leziunilor degenerative ale ochilor;

• Dovleacul ajută la controlul diabetului.

---

Ingrediente

• 1 dovleac placintar

---

Mod de preparare

1. Preincalziti cuptorul la 200°C (400°F). Pregatiti o tava pe care o tapetati cu foaie de copt.

2. Tăiați dovleacul în jumătate. Îndepărtați bine semintele si curatiti-l de resturi - păstrați semințele pentru a le prăji mai târziu. Taiati fiecare jumătate de dovleac in felii mai groase.

3. Așezați feliile de dovleac pe tava de copt si dati-l la cuptor pentru 40-45 de minute sau până când acesta devine moale atunci cand este intepat cu o furculita. Timpul de coacere depinde de fiecare cuptor.

4. Scoateți dovleacul din cuptor și lăsați-l să se răcească. Îndepărtați pielea cu un cuțit. Puneti pulpa intrun bol si cu ajutorul unui pasoar pentru legume faceti un piure. Puteti folosi de asemena si un blender vertical sau un robot de bucatrie.

5. Puteti folosi piureul de dovleac la prepararea placintelor si a prajiturilor cu dovleac, ca o garnitura pentru anumite preparate din carne si legume sau pur si simplu servit cald cu miere si scortisoara.

6. Piureul de dovleac se poate congela pana la 6 luni.

---