top of page
Fruit Cake

Brownies de Ciocolata - ''Negresa'' Americana

By Feli Chic'Cuisine

There is nothing more delicious than chocolate brownies! These brownies melt in your mouth, and they're chocolatey, fudgy, and oh-so-delicious. There is nothing more comforting than the smell of chocolate wafting through your house. The recipe is easy to prepare and is great to share with friends.
Foto @ Feli Chic'Cuisine

Nu exista nimic mai delicios decât brownies-urile cu ciocolata si mirosul reconfortant de ciocolata care se răspândește in casa, atunci când le coacem. Aceste brownies au un gust profund de ciocolata si se topesc în gura, fiind absolut delicioase. Reteta este usor de pregatit și este grozava de servit impreuna cu familia sau cu prietenii.


Aceste Brownies sunt un fel de negrese, reteta preferata a americanilor. Este o prajitura cu un continut mare de ciocolata, fara praf de copt sau bicarbonat.


Rețeta pentru Brownies a apărut acum aproape 100 de ani, fiind creata de Marie Kelley din Whitewater, Wisconsin. Numele prajiturii a fost dat initial dupa culoarea ei, ciocolatie, care era data de conținutul de melasa, nu din cauza conținutului de ciocolată.


Rețeta clasică de brownies a fost inclusă în Cartea de retete a școlii de gătit din Boston a lui Fannie Farmer si avea ca ingrediente: unt, zahăr, melasă, ou, făină și nuci pecan.

There is nothing more delicious than chocolate brownies! These brownies melt in your mouth, and they're chocolatey, fudgy, and oh-so-delicious. There is nothing more comforting than the smell of chocolate wafting through your house. The recipe is easy to prepare and is great to share with friends.
Foto @Feli Chic'Cuisine

Retetele cu multă ciocolata sunt preferatele fiicei mele, iar aceasta este chiar favorita. Prepar destul de des aceste Brownies si de fiecare data sunt un succes. Le prepar mai ales toamna si iarna, cand mirosul de ciocolata care se raspandeste in casa creeaza un comfort minunat.


Sfaturi pentru reusita Brownie-urilor

Cand adaugati zaharul, sa retrageti vasul de pe foc si sa nu insistati cu amestecatul. Zaharul nu se va topi in totalitate, dar asta va ajuta la crearea crustei fine de deasupra in timpul coacerii.


Cand adaugati ouale, sa amestecati repede dupa fiecare ou adăugat. Altfel, co ompozitia fiind calda riscul va fi ca ouale sa se coaguleze.


Este foarte important ca ciocolata folosita pentru prepararea lor sa fie de cea mai buna calitate. O ciocolata de proasta calitate va altera gustul prajiturii si va fi chiar neplacut.


 

Timp de preparare: 25 min

Timp coacere: 30 min

Timp total: 55 min

Portii: 12

 

Ingrediente
  • 115 g unt nesarat

  • 215 g ciocolata amaruie, 70% cacao

  • 300 g zahar

  • 4 oua mari

  • 1 lingurita extract de vanilie

  • 85 g faina

  • 1 lingurita cacao

  • 1/4 lingurita sare


 


Mod de preparare

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Ungeți și tapetați cu hârtie de copt o tavă pătrată de 20 x 20 cm. Într-un castron, amestecați făina, cacao și sarea. Puneti deoparte.​


2. Rupeti ciocolata in bucati, sau taiati-o cu cutitul, adaugati untul si puneti la bain-marie sa se topeasca. Se amestecă până se topește topește totul.


3. Se ia de pe foc și se adaugă zahărul, amestecând sa se omogenizeze. Se adauga ouale pe rand, batand dupa fiecare adaugare. Se adauga si se amestecă vanilia. Încorporați treptat amestecul de făină, amestecând doar până se omogenizează, nu insistați. Turnati compozitia in tava pregatita si intindeți-o uniform.


4. Se da la cuptor si se coace pentru 25-30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese cu câteva firimituri pe ea. Se scoate din cuptor și se lasa să se răcească pe un grătar. Se taie in bucăți pătrate si se servește.


Sa aveti pofta!

There is nothing more delicious than chocolate brownies! These brownies melt in your mouth, and they're chocolatey, fudgy, and oh-so-delicious. There is nothing more comforting than the smell of chocolate wafting through your house. The recipe is easy to prepare and is great to share with friends.
Foto @Feli Chic'Cuisine
“Atâta timp cât există ciocolată, va exista fericire.”― Wayne Gerard Trotman

*Toate fotografiile de pe Feli Chic'Cuisine, semnate Feli Chic'Cuisine, sunt protejate prin drepturi de autor.

Comments


Coffee with Macaroons

MA GASESTI AICI

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest
  • TikTok

NEWSLETTER

Abonează-te la newsletter-ul meu pentru cele mai recente rețete și idei de gătit. Fi la curent!