Straturi de Cartofi Dulci la Cuptor - in forme de Briose

de Feli Chic'Cuisine

O combinație delicioasa de cartofi dulci, brânză Gouda și smântână, care creează un preparat cu arome minunate. Sărate, dar si dulci, cu o ușoară notă de usturoi și cimbru, aceste straturi de cartofi dulci pot fi servite ca o garnitură perfectă pentru mesele de sărbători sau pentru orice masă festiva.

Ai nevoie doar de câteva ingrediente simple pentru a prepara aceste straturi de cartofi dulci, care transformă o garnitură simpla într-una delicioasă și elegantă. Daca prepari aceasta reteta pentru o masa cu prietenii sau de sarbatori, exista toate sansele sa impresioneze atat prin gust cat si prin aspect.

Straturi alternative de cartofi dulci si branza sunt aranjate într-o forma de briose, peste care se torna un amestec din smantana cu usturoi, condimentat cu cimbru.

Timp Prep.: 15 min

Timp Coacere: 30 min

Timp Total: 45 min

Portii: 12 stacks

Ingrediente

2 cartofi dulci, medii
2 lingurite de cimbru, proaspat sau uscat
150 g Branza Gouda sau Mozzarella, data pe razatoarea mare
150 g smantana pentru gatit - 32%
2 catei mici de usturoi, pisati
1/4 lingurita sare
1/4 lingurita piper negru, proaspat macinat
cimbru proaspat, pentru decorat (optional)

Mod de preparare

1. Preîncalziti cuptorul la 180°C (350°F). Ungeti usor cu ulei o tava cu 12 forme de briose. Curatati cartofii dulci de coaja si taiati-i in rondele de 6 mm. 2. In fiecare forma de briose, asezati alternativ un strat de rondele de cartofi dulci, un strat de branza Gouda (Mozzarella) rasa, peste care se presara cimbru, terminand cu un strat de cartofi dulci. 3. Într-o craticioara mica pusa la foc mediu, incingeti smântâna de gatit in care ati adaugat usturoiul pisat. Adaugati 1/2 lingurita de cimbru si condimentati cu sare si piper, dupa gust. Turnati acest amestec de smântâna în formele de briose, peste straturile de cartofi dulci. 4. Acoperiti tava pentru briose cu hârtie de copt. Coaceți timp de 20 de minute sau pâna când rondelele de cartofi dulci sunt moi. Indepartati hartia de copt si presarti branza rasa, peste fiecare briosa. Dati din nou la cuptor pentru aproximativ 3 minute sau pana cand branza se topeste si devine putin rumena. 5. Se scoate din cuptor si se lasa sa stea 5 minute. Treceti un cutit cu lama fina pe marginea interioara a fiecarei forme de briosa si cu grija, ridicați ''stivele'' de cartofi din forme, folosindu-va de o lingura sau o spatula subtire. Transferati pe un platou de servire si ornati cu cimbru proapat, daca doriti.