top of page
Fruit Cake

Savori Mediteraneene: Plăcintă Cremoasa cu Spanac, Ricotta & Brânză Feta

de Feli Chic'Cuisine

Inspirată de Spanakopita clasică, din bucătăria grecească, această versiune îmbină crocantul irezistibil al foietajului cu o umplutură cremoasa si reconfortantă de spanac, brânză Feta, Ricotta si ierburi aromatice.
Photo @ Feli Chic'Cuisine

Bucurați-vă de aromele delicioase ale Greciei cu această Spanakopita cu spanac, o plăcintă simpla cu spanac si branza cremoasa, inspirată din bucătăria grecească, care poate fi servită cu placere în diverse ocazii: de la o gustare rapidă la un fel principal sau o garnitură pentru cinele de sărbători.


La baza acestei placinte sta o umplutura care conține frunze proaspete de spanac, bogate în fier, vitamine și antioxidanți.


Combinată cu brânza Feta cremoasă, Ricotta moale și ceapă dulceaga sauté, oferă un amestec plin de arome și texturi reconfortante.


Inspirată de Spanakopita clasică, din bucătăria grecească, această versiune îmbină crocantul irezistibil al foietajului cu o umplutură cremoasa si reconfortantă de spanac, brânză Feta, Ricotta si ierburi aromatice.
Inspirată de Spanakopita clasică, din bucătăria grecească, această versiune îmbină crocantul irezistibil al foietajului cu o umplutură cremoasa si reconfortantă de spanac, brânză Feta, Ricotta si ierburi aromatice.
@Feli Chic'Cuisine
Tot ce ai nevoie pentru aceasta reteta

  • Aluat foietaj sau foi subtiri Filo

  • Frunze proaspete de spanac ( Baby spinach)

  • Brânză Feta

  • Brânză Ricotta

  • ouă

  • Ceapa rosie si galbena

  • Ierburi aromatice, cum ar fi: oregano uscat și cimbru

  • Sare si piper, dupa gust

  • Ulei de masline

  • Unt topit, pentru uns placinta


Inspirată de Spanakopita clasică, din bucătăria grecească, această versiune îmbină crocantul irezistibil al foietajului cu o umplutură cremoasa si reconfortantă de spanac, brânză Feta, Ricotta si ierburi aromatice.
@Feli Chic'Cuisine
O placinta usor de preparat

Prepararea acestei plăcinte este simplă și ușoară. Indiferent dacă alegi un aluat pufos de foietaj sau foi subțiri filo, procesul este la îndemână.


1. Mai intai, se prepara umplutura


Începe prin a înmuia (opari) frunzele proaspete de spanac, intr-o oala cat sa fie acoperite cu apa. Apoi, se caleste ceapa ceapa - sauté - cu puțin ulei de măsline până când devine moale și translucidă.


Spanacul se strecoara, se toaca grosier, se combina cu brânza Feta sfărâmată, brânza Ricotta cremoasă, ouăle și ceapa călită. Se codimenteaza dupa gust, se adauga ierburile aromatice tocate marunt si se amesteca bine.


Inspirată de Spanakopita clasică, din bucătăria grecească, această versiune îmbină crocantul irezistibil al foietajului cu o umplutură cremoasa si reconfortantă de spanac, brânză Feta, Ricotta si ierburi aromatice.
@Feli Chic'Cuisine

2. Se pregateste placinta


Pe o suprafata usor infainata, se intinde foaia de aluat foietaj, incat sa fie mai mare decat suprafata formei rorunde de placinta. Se pune in forma rotunda de tarta sau placinta, incat lateralele sa treaca peste peretii formei.


Se intinde umplutura uniform pe toata suprafata formei si se aduc laturile aluatului catre mijlocul placintei, incat sa copere umplutura.


Inspirată de Spanakopita clasică, din bucătăria grecească, această versiune îmbină crocantul irezistibil al foietajului cu o umplutură cremoasa si reconfortantă de spanac, brânză Feta, Ricotta si ierburi aromatice.
@Feli Chic'Cuisine

Aluatul poate acoperi complet umlutura sau, doar partial.

Inspirată de Spanakopita clasică, din bucătăria grecească, această versiune îmbină crocantul irezistibil al foietajului cu o umplutură cremoasa si reconfortantă de spanac, brânză Feta, Ricotta si ierburi aromatice.
@Feli Chic'Cuisine

3. Se pregateste pentru cuptor


Se unge cu un ou bătut sau cu unt topit pentru o crustă aurie și lucioasă.


Inspirată de Spanakopita clasică, din bucătăria grecească, această versiune îmbină crocantul irezistibil al foietajului cu o umplutură cremoasa si reconfortantă de spanac, brânză Feta, Ricotta si ierburi aromatice.
@Feli Chic'Cuisine

4. Se coace la prefectie


Plăcinta se coace in cuptorul preincalzit, până când foile devin aurii, rezultând o crustă crocantă .


Inspirată de Spanakopita clasică, din bucătăria grecească, această versiune îmbină crocantul irezistibil al foietajului cu o umplutură cremoasa si reconfortantă de spanac, brânză Feta, Ricotta si ierburi aromatice.
@Feli Chic'Cuisine

5. Serveste si te bucura!


Odată ce plăcinta cu spanac este coaptă, lăs-o să se răcească ușor înainte de a o taia si servi.


Se serveste caldă ca aperitiv, ca un fel principal sau ca o garnitură delicioasă alături de alte feluri de mâncare preferate. Fiecare mușcătură este o sărbătoare a aromelor mediteraneene, iar dulceața brânzei ricotta și a cepei călite completează perfect notele sărate ale brânzei feta si cele proaspete de spanac.

 
@Feli Chic'Cuisine - Inspirată de Spanakopita clasică, din bucătăria grecească, această versiune îmbină crocantul irezistibil al foietajului cu o umplutură cremoasa si reconfortantă de spanac, brânză Feta, Ricotta si ierburi aromatice.
Reteta Plăcintă Cremoasa cu Spanac, Ricotta & Brânză Feta

O plăcintă simpla cu spanac si branza cremoasa, inspirată din bucătăria grecească, care poate fi servită cu placere în diverse ocazii: de la o gustare rapidă la un fel principal.


TIMP PREP: 20 min TIMP COACERE: 40 min

TIMP TOTAL: 1 h PORTII: 6-8

 

Ingrediente

  • 1 foaie de aluat foietaj sau 1 pachet foi Filo

  • 500 g spanac (Baby spinach)

  • 2 linguri ulei de măsline

  • 1 ceapă galbenă, tocată mărunt

  • 1 ceapă roșie, tocată mărunt

  • 200 g brânză Feta

  • 400 g Ricotta

  • 2 lingurițe oregano uscat

  • 1/2 linguriță cimbru uscat

  • 3 ouă, la temperatura camerei, usor bătute

  • sare și piper proaspăt măcinat, dupa gust

  • 2 linguri unt topit sau un ou batut



 


Mod de preparare

1. Spala spanacul si pune-l la fiert intr-o oala, cat sa fie acoperit cu apa. Lasa-l sa dea in clocot de doua- trei ori, până când se înmoaie.


2. Se scurge de apa si se lasa sa se raceasca pana ajunge la temperatura camerei. Dupa care se taie grosier. Se lasa deoparte.


Pregăteste Umplutura:


3. Se preincalzeste cuptorul la 180°C (350°F). Unge cu unt o tavă rotunda pentru plăcintă si las-o deoparte.


4. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adauga ceapa taiata marunt si las-o la calit pana devine moale și translucidă. Se adauga cateva picaturi de apa, din cand in cand, pentru a nu se arde. Se da la o parte de pe foc si se lasa sa se raceasca.


5. Într-un castron mare, adauga spanacul taiat, ceapa calita, brânza Feta, Ricotta, ouăle, oregano și cimbrul. Condimenteaza cu sare și piper după gust si amesteca sa se incorporeze toate ingredientele.


Pregatirea Plăcintei:


6. Intinde foaia de placinta pe o suprafata usor infainata, astfel incat sa depaseasca suprafata formei de copt.


7. Transfera aluatul in forma unsa cu unt si tapeteaza forma cu foaia de aluat, incat sa se reverse peste marginile formei.


8. Întinde umplutura de spanac uniform peste aluat, apoi trage de laturile aluatului spre mijlocul umpluturii. Aluatul va acoperi complet partea de sus a umplutuii, sau nu, in functie cat de mult ai intins foaia.


9. Se unge cu unt topit sau ou batut si se coace in cuptorul preincalzit timp de 30-40 de minute, până când se rumeneste. Se serveste calda.


Sa aveti pofta

Inspirată de Spanakopita clasică, din bucătăria grecească, această versiune îmbină crocantul irezistibil al foietajului cu o umplutură cremoasa si reconfortantă de spanac, brânză Feta, Ricotta si ierburi aromatice.
@Feli Chic'Cuisine
Inspirată de Spanakopita clasică, din bucătăria grecească, această versiune îmbină crocantul irezistibil al foietajului cu o umplutură cremoasa si reconfortantă de spanac, brânză Feta, Ricotta si ierburi aromatice.
@Feli Chic'Cuisine
“Mâncarea, la fel ca o atingere iubitoare sau o privire a puterii divine, are acea capacitate de a conforta.​"― Norman Kolpa​​


 

*Toate fotografiile de pe Feli Chic'Cuisine, semnate Feli Chic'Cuisine sunt protejate prin drepturi de autor.

Comments


Coffee with Macaroons

MA GASESTI AICI

  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest
  • TikTok

NEWSLETTER

Abonează-te la newsletter-ul meu pentru cele mai recente rețete și idei de gătit. Fi la curent!

Retete Recente

PLANTE &

Herb Infused Oils

ULEIURU INFUZATE

eb49920902484c54ced74767ce4cbaac.jpeg

Alegerea trandafirilor potriviți pentru grădina visurilor tale.

f38f54bb69779965ce646a40c3a692c7.jpeg